03:20
+2 C°
Пробки:   0
$
76.0120
90.2643

В Роскачестве рассказали, какие продукты ни в коем случае нельзя мыть

16 ноября 2020 года
1575
В Роскачестве рассказали, какие продукты ни в коем случае нельзя мыть

Специалисты Роскачества страны рассказали о том, какие именно продукты ни в коем разе нельзя мыть, поскольку здоровью может быть нанесен урон. Во-первых, речь идёт о курице и любой другой птице, поскольку при контакте с водой патогенные бактерии вместе с каплями распространятся по кухне и могут попасть в чистую посуду либо пищу.
 
Речь идёт о таких вредоносных микроорганизмах, как, в частности, сальмонелла, провоцирующая развитие острой кишечной инфекции. Подобные бактерии в мясе птицы уничтожаются только при длительной термообработке, при которой минимальный градус Цельсия внутренней температуры продукта – 74.
 
Второе, что назвали эксперты, – это яйца. Структура их скорлупы пористая, а сама она обладает тонкой водонепроницаемой кутикулой, препятствующей попаданию внутрь микробов. При мытье яиц возможно удаление этого защитного слоя, и вредоносные микроорганизмы проникнут за скорлупу, пояснили специалисты, на слова которых ссылается сетевое издание «Актуальные новости». Яйца птицы с повреждённой скорлупой использовать в приготовлении пищи не стоит.
 
Третье, что нельзя мыть, – это грибы, приобретённые в магазине. Дело в том, что их упаковывают, уже очистив от грязи и земли. А ещё из-за воды грибы утрачивают большую часть своих вкусовых качеств и аромата. Помимо того, впитав в себя много влаги, этот продукт может быстрее испортиться. Специалисты рекомендуют протирать грибы влажной тканью, в случае же сильного загрязнения шляпки - самые повреждённые её участки можно срезать.
 
А перечисленные далее продукты, наоборот, настоятельно рекомендуется мыть: рыба, овощи и фрукты, очищенный картофель (его следует замачивать, особенно для жарки, так как благодаря мытью устранятся определённые сахара, а также снизится риск образования акриламида – сильного канцерогена), рис (убирается лишний крахмал, а само зерно делается более рыхлым), бобовые (в результате замачивания из продукта уйдут некоторые компоненты, вызывающие повышенное газообразование, а также ускорится процесс приготовления блюда).

 

Обсуждение

Новости по теме

Смотреть все
Нутрициолог перечислила запрещённые после приема антибиотиков продукты
23 ноября 2020
234
Нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала о продуктах питания, которые категорически нельзя есть во время и спустя непродолжительный период после лечения антибиотиками. Как проинформировала медик, отказат
В России с 1 января подорожают не только табак и алкоголь, но даже одежда, обувь и ряд других товаров
22 ноября 2020
971
В этом году россиянам не стоит ждать традиционного повышения цен на Новый год, так как рост стоимости произойдет уже с 1 января. Это касается не только табачных изделий и крепкого алкоголя, но также п
Около 60% россиян стали больше тратить на продукты питания в 2020 году
22 ноября 2020
599
Среднестатистический житель России тратит более трети своих расходов на продукты. Эта статья расходов в бюджете семей традиционно считается одним из главных показателей, демонстрирующих общий уровень
Китайские власти обнаружили коронавирус на продуктах из России
22 ноября 2020
882
Лабораторные исследования показывают, что коронавирус способен жить вне человеческого организма несколько часов, а то и суток, в том числе на упаковочных материалах, особенно картоне и пластике. Он бо
Роскачество напомнило правила онлайн-покупок в "Черную пятницу"
20 ноября 2020
1190
Роскачество оповестило граждан о необходимых мерах предосторожности во время грядущей "чёрной пятницы".В этом году всемирный день скидок стартует 27 ноября. На этом фоне эксперты и аналитики сове

Последние новости

Смотреть все
Владимир Путин подписал закон о повышении НДФЛ для богатых россиян
23 ноября 2020
947
Начиная с 2021 года в России увеличится налоговая ставка на доходы физических лиц, чья прибыль превышает 5 миллионов рублей в годовом выражении. Об этом заявили в пресс-службе правительства. Глава РФ
Независимый аудит финансово-хозяйственной деятельности необходим любой организации
23 ноября 2020
541
Досье: Касьянова Тамара Александровна - основатель и бессменный руководитель ведущей аудиторско-консалтинговой компании «2К», кандидат экономических наук, профессиональный аудитор, оценщи
В Московской области выделили более 1,5 млрд рублей на лекарства от коронавируса
23 ноября 2020
588
В регионе на противоковидные препараты выделены денежные средства в размере, превышающем отметку в полтора миллиарда рублей. Об этом проинформировали представители пресс-службы облправительства. 
Аналитик Пётр Пушкарёв спрогнозировал неизбежную девальвацию доллара в 2021 году
23 ноября 2020
570
На сегодняшний день не имеется ресурсов, которые бы смогли предотвратить почти неминуемую девальвацию американского доллара, прогнозирует Пётр Пушкарёв. По мнению шеф-аналитика «ТелеТрейд»
Аналитики назвали регионы с высокооплачиваемыми работниками
23 ноября 2020
608
Аналитики из российского агентства международной информации «РИА Новости» выяснили, в каких субъектах федерации больше всего работников с высокими заработными платами. Речь идёт о ежемесяч
Рейтинг компаний
Правительство России
1077 упоминаний
Правительство США
474 упоминаний
Первый канал
299 упоминаний
НТВ
259 упоминаний
ГлобалМСК.ру
229 упоминаний
Правительство Китая
181 упоминаний
Россия 1
146 упоминаний

Общественная редакция в Москве

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алена

Директор по развитию
Следуйте за нами