В РФ цена на «Оливье» перед Новым годом подорожала на 7%. Стоимость всех компонентов, необходимых для приготовления вкусного и любимого россиянами праздничного салата, по статистическим данным оценила глава Банка России 57-летняя Эльвира Набиуллина.

Цена на «Оливье» почти на 2% превысила темпы роста инфляции, которая к 21 декабря достигла почти 5%. Если в прошлом году хозяйки могли приготовить два килограмма салата за 326 рублей, то сейчас им придется потратить 350 рублей. Затраты на блюдо выросли из-за подорожавших на 20% овощей.

При проведении анализа глава регулятора брала за основу классический рецепт. В него входят 100 грамм лука, майонез, 300 грамм колбасы, 4 яйца, 200 грамм моркови, полкило отварного картофеля, банка консервированного гороха и маринованных огурцов. При этом у экспертов Росстата получились немного другие данные – 420 рублей за два килограмма «Оливье» (+11%).