Свежий хлеб и выпечка вредны для здоровья, сообщила Мария Черняева. По словам диетолога, особенно эти продукты опасны для тех, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
 
Эксперт пояснила: в свежей выпечке высок уровень кислотности, она тяжело переваривается, чего нельзя сказать о чёрством хлебе. В связи с этим диетолог порекомендовала не употреблять хлебобулочные изделия в первые 8 часов после их производства. В противном случае может иметь место обострение гастрита либо же язвенного заболевания.
 
Как пояснила специалист, на слова которой ссылается сетевое издание «Актуальные новости», по мере того как структура выпечки засыхает, она меняется, другими становятся и её кислотные свойства, что в дальнейшем и обуславливает её влияние на человеческий организм.