Новость

Увеличение импорта курицы привело к удешевлению свинины

Увеличение импорта курицы привело к удешевлению свинины
Подписка на рассылку

Увеличение импорта курицы привело к удешевлению свинины

  • 2162
  • 3 мин.
  • 5 связей
  • 1 цитата
Увеличение импорта курицы привело к удешевлению свинины

Эксперты сообщили, что увеличение объемов поставок куриного мясо из Китая привело к перенасыщению рынка свиным мясом. Оптовые цены при этом существенно снизились – среднее значение в конце января уменьшилось на 21%, приблизившись к уровню себестоимости. В настоящее время килограмм свинины обходится примерно в 155 рублей. В таких условиях переработчики мяса вынуждены менять рецептуры и добавлять курятину в колбасу при ее изготовлении. О текущей ситуации на рынке рассказали журналисты издания «Известия».

В годовом выражении средняя оптовая цена полутуши свиньи второй категории опустилась на 23%. В январе сильно подешевели лопатка, окорок, другие части и живые поросята. Цены стали постепенно приближаться к планке себестоимости, поэтому изготовление сейчас находится на грани рентабельности. Представители отрасли полагают, что подобная динамика вызвана ростом внутреннего производства. Другим важным фактором выступил увеличивший импорт куриного филе из КНР. Основные поставки пришлись на конец прошлого года. Они привели к тому, что потребности отрасли переработки мяса были временно закрыты. Всего по итогам прошлого года Россия приобрела у Китая около 110 тыс. т курятины. 

Сложившиеся обстоятельства заставили переработчиков перейти к пересмотру рецептуры. Так, например, при производстве колбасы изготовители стали чаще применять мясо птицы. Эта тенденция подтверждается сразу несколькими представителями отрасли, хотя отдельные компании отказались давать комментарии. В Министерстве сельского хозяйства ранее отмечали, что производство свиней на убой за первые 11 месяцев прошлого года составило около 5,3 млн тонн. Там же уточнили, что оптовые цены на данный вид мяса остаются такими же, как в 2025 году, что обеспечивает стабильность на рынке. 

Другие эксперты говорят, что сокращение стоимости носит, скорее, системный характер. Начало формирование тенденции пришлось на сентябрь прошлого года, так как в то время на рынке свиноводства произошли серьезные изменения. В настоящий момент производителям приходится торговать по ряду позиций на уровнях, которые считаются практическими критическими. Свое мнение по теме выразил эксперт Сергей Юшин: «Потребление свинины в России в конце прошлого года достигло максимальных в истории значений. Показатель приблизился к 31,3 кг на человека в годовом выражении. Структура рынка в то же время сильно поменялась из-за высокой финансовой нагрузки на отечественных производителей. При этом в начале этого года спрос на свинину не сокращается, а потенциал остается прежним. Мы полагаем, что к 2030 году потребление данного вида мяса в России вырастет еще существеннее. Этому могли бы поспособствовать усиленные меры социальной поддержки малоимущих семей».

Темпы роста экспорта свинины из России остаются сдержанными из-за укрепившегося рубля. Это приводит к тому, что стоимость мяса на внутреннем рынке падает. По результатам прошлого года показатель экспорта составил около 400 тыс. т, что на 78 тыс. т больше, чем в 2024 году. В феврале цены могут поменять тренд и вернуться к росту. Снижение будет наблюдаться, скорее всего, ближе к лету из-за сезонного фактора. 

Персоны1 и Компании4 в новости

Новости по теме

Последние новости

Рейтинг компаний

Цитаты

Все

С 2027 года власти намерены жестче контролировать ценообразование продовольственной корзины

КОРБУТ Александр Вадимович
КОРБУТ Александр Вадимович

Со следующего года отечественные отраслевые министерства начнут выстраивать очереди к налоговой, чтобы легально получить информацию ФНС и использовать ее для осуществления мониторинга. Однако не стоит забывать, что в России даже сейчас реализуется подобный механизм контроля, а занимаются этим и региональные власти. С мониторингом у нас все не так плохо, как может показаться на первый взгляд, в отличие от цен, которые люди видят в магазинах

Жители России хотят зарабатывать минимум 50 тысяч рублей в месяц

ЗУБЕЦ Алексей
ЗУБЕЦ Алексей

Сумму в 27 тысяч рублей в месяц, соответствующую текущему минимальному размеру оплаты труда, получают гораздо меньше 10% населения. При этом достаточно много граждан работают в «серой» зоне, а заработная плата им начисляется в конверте. В действительности за 40-часовую рабочую неделю зарплата составляет как минимум 50 тысяч рублей. Граждане, получающие меньше, или работают в тени, чтобы уклоняться от оплаты налогов, или устроены по неполной занятости

Рубль необычно отреагировал на сохранение ключевой ставки

ГОЙХМАН Марк
ГОЙХМАН Марк

Окончательное решение руководства регулятора включает в себя текущее беспокойство и среднесрочный оптимизм. Впервые за 14 месяцев Центральный Банк оказался в положении, когда дальше снижать ключевую ставку просто невозможно. Более того, в этот раз уменьшение данного показателя даже не обсуждалось – только удержание на текущем значении и повышение. Основная причина этого – усиление факторов, оказывающих поддержку инфляции, а жесткая монетарная политика направлена на борьбу против этого. К тому же большую тревогу вызвал топливный кризис. По различным оценкам, он может отразиться на всей потребительской цепочке и привести к существенному росту цен

ЦМАКП представил способы удержания денег в РФ

МИЛЬЧАКОВА Наталья
МИЛЬЧАКОВА Наталья

Если крупные компании поддержат идею, государство получит еще одну кубышку на черный день, похожую на Фонд национального благосостояния. Однако могут возникнуть риски для уже действующих зарубежных проектов, в том числе с участием госкомпаний. Если новые требования помешают выполнять контракты, бизнесу могут грозить штрафы, суды и неустойки

Жители России все чаще оформляют кредитные каникулы

АСТАФЬЕВ Денис
АСТАФЬЕВ Денис

Такая высокая востребованность кредитных каникул говорит не только о наличии финансовых проблем у заемщиков, но и смену способа их решения. Граждане все чаще выбирают защиту, предусмотренную действующим законодательством, а не индивидуальные переговоры с представителями банков о реструктуризации. Однако здесь есть один нюанс. 300 тысяч – это количество поданных заявок, а не число фактических одобрений

Купить рекламное место Слот 240×400 свободен Написать →

События

Все

День демократии 15 сентября

В 2007 году на международном уровне установили 15 сентября День демократии. Цель праздника в том, чтобы ни правительство, ни население каждой страны н ...

Подробнее >