В ЦРПТ сообщают о сокращении производства красной икры
- 1931
- 3 мин.
- 4 связи
- 1 цитата
Центр развития перспективных технологий сообщает, что в период с 20 мая по 7 сентября в торговый оборот было введено 2,6 тысяч тонн красной икры, в то время как в прошлом году за аналогичный период цифра составляла 7,66 тысяч тонн. Эксперты связывают снижение объема с сокращением улова. Информацию передают «Известия».
Показатель этого года на 66% ниже сводных данных прошлого года. В 2025 году был заметен прирост объемов ввода красной икры в торговый оборот. В 2026 году сократилась добыча лососевых рыб. С этой информацией согласны в Росрыболовстве. В ведомстве сообщают, что путина составила чуть более 92 000 тонн, в то время как первоначально предполагалось, что она будет достигать 227 000 тонн. Текущие результаты являются худшими за последние 20 лет.
В ведомстве считают, что на текущие показатели повлияли особенности улова этого года. Тихоокеанский лосось не всегда имеет равномерные подходы. На его места обитания и плодовитость влияют природные факторы, климатические процессы. При этом в Росрыболовстве уверены, что на внутреннем рынке не будет дефицита икры и красной рыбы. Не рассматривается вопрос и об ограничении экспорта.
Рыбопромышленники же считают, что ситуация более серьезная. Основная причина низкого улова связана с глобальным потеплением. С 2020 года оно существенно влияет на ареал обитания рыб. В текущем году был побит температурный максимум, хотя синоптики предполагают, что следующий год будет еще жарче. В Тихом океане формируются теплые течения, в результате вода во многих реках сильно прогревается, в том числе на Сахалине. В 2026 году акватория достигла 26 градусов, в то время как горбуша чувствует себя комфортно при 14 градусах. Лососевые также перестали приходить к местам нереста, некоторые из них погибли.
Специалисты считают, что в ближайшее время климатическая ситуация не улучшится. Не исключено, что в каком-то сегменте промысловой рыбы будут значительные потери. В частности, добыча тихоокеанского лосося уже не даст прежних объемов, в результате предприятия не смогут выполнить обязательства по договорам.
Текущие уловы лососевых являются одними из самых низких за всю историю наблюдений. Плохая путина стала неожиданностью для многих промысловиков, при этом первоначально давались положительные прогнозы. Сложившаяся ситуация, безусловно, отразится на стоимости готовой продукции. Так, в ближайшее время икра может подорожать.
Производители говорят, что цены уже поднимаются вверх. Увеличился ценник на икру горбуши, нерки, кижуча, кеты. Представители отрасли отмечают, что путина показала максимально низкие объемы. При этом не рыбный год не является единственной причиной. В Росрыболовстве обращают внимание на то, что на формирование оптовой стоимости влияет сразу комплекс рыночных факторов. Это, в частности, сезонность, уровень предложения, затраты на логистику, добычу и переработку, инфляционные изменения, текущий спрос. Об особенностях удорожания данной категории продукции рассказал экономист Георгий Остапкович.
«Когда возникает дефицит какого-либо товара, цена на него всегда повышается. Это экономическая теория, с которой невозможно спорить, но для россиян это традиционный новогодний продукт, и деньги на празднование многие откладывают заранее», - отмечает Георгий Остапкович. Эксперт считает, что перед Новым годом граждане все равно будут приобретать красную рыбу и икру. При этом часть потребителей переключится на искусственные заменители.
Персоны1 и Компании3 в новости
-
ОСТАПКОВИЧ Георгий Владимирович
Директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ
-
-
-
Рейтинг компаний
Общественная редакция в Москве
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.
Потапова Алёна Директор по развитию










