4
Рынок общепита сжимается: эксперты назвали главные причины закрытия ресторанов
Рынок общепита сжимается: эксперты назвали главные причины закрытия ресторанов
- 1983
- 2 мин.
- 6 связей
В России фиксируется волна закрытий заведений общественного питания. Эксперты связывают тенденцию с сочетанием падающего спроса и растущей нагрузки на бизнес. Об этом рассказал кандидат экономических наук, эксперт по финансовым сервисам Андрей Бархота.
По оценке специалиста, ключевым фактором остаётся снижение потребительской активности: россияне стали реже ходить в рестораны, перераспределяя бюджет в пользу базовых трат. На этом фоне особенно болезненно сказывается удорожание продуктов — рост закупочных цен напрямую бьёт по рентабельности заведений.
Параллельно отрасль испытывает давление со стороны издержек. Существенно возросли расходы на аренду и фонд оплаты труда, а налоговая нагрузка дополнительно усложняет финансовое планирование. Ситуация усугубляется высокой стоимостью заёмных средств: из-за сохраняющихся высоких ставок кредиты остаются малодоступными и обременительными для бизнеса. В совокупности эти факторы приводят к ухудшению платёжеспособности рестораторов и вынуждают закрывать нерентабельные точки.
Тенденцию подтверждают и отдельные громкие кейсы. Так, ООО «Фаст фуд маркет», ранее работавшее как франшиза сети Rostic’s, готовится подать заявление о банкротстве в Арбитражный суд Москвы. По данным Федресурса, среди кредиторов компании значатся Сбер и Федеральная налоговая служба — это наглядно демонстрирует, как долговая нагрузка в сочетании с операционной неэффективностью может приводить к полному выходу игрока с рынка.
Эксперты подчёркивают: речь идёт не о точечных проблемах отдельных компаний, а о системной перестройке сегмента. На фоне меняющихся потребительских привычек и ужесточения финансовых условий рынок проходит этап «естественного отбора» — выживают проекты с более гибкой моделью, оптимизированными затратами и чётким позиционированием.
Персоны1 и Компании5 в новости
-
БАРХОТА Андрей
Эксперт по финансовым сервисам
-
-
-
-
-
Новости по теме
Последние новости
Рейтинг компаний
Общественная редакция в Москве
Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов. Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Каждый ПОДПИСЧИК получает доступ к чату "Общественной редакции" и его голос учитывается при подборе журналистов и выборе тематики новостей. Управляющая компания предлагает кандидатуры журналистов на рассмотрение ПОДПИСЧИКОВ, которые и определяют состав редакции путем голосования.
Каждый подписчик имеет право создания запроса в редакцию, который обрабатывается в порядке очереди. В итоге формируется полноценное журналистское расследование, сопровождающиеся:
- Раскрытием при помощи: фото, видео, стрим;
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.
- Запросами в любые органы власти местного и федерального уровня;
- Экспертными мнениями о проблеме у тематических спикеров.
Таким образом, создается уникальное СМИ, управляемое исключительно ПОДПИСЧИКАМИ.
Новая платформа журналистики будет полностью обеспечиваться за счёт пожертвований подписчиков. Структура "Общественной редакции" полностью исключает понятие "Владелец", как в традиционных СМИ. Таким образом, можно избежать воздействия различных сил: государственных и рыночных, которые искажают информационное пространство на выгоду своим интересам. Журналист в "Общественной редакции" пишет по темам и запросам, которые формируют ПОДПИСЧИКИ в чате редакции.
Раздел "Новости в Москве" - это последние новости Москвы и Московской области. Журналисты портала ГлобалМСК.ру с максимальной точностью и объективностью донесут до читателей информацию о важных событиях в бизнесе, политике, экономике, здравоохранении, культуре и других сферах жизни региона. Оформите подписку на новости - поддержите независимую журналистику в Москве.
Потапова Алёна Директор по развитию
Цитаты
ВсеЭксперты рассказали, как «дизельная сделка» отразится на курсе рубля
Эксперты рассказали, как «дизельная сделка» отразится на курсе рубля
Новогодний вопрос: как бизнес инвестирует в праздничный декор в условиях кризиса
105 лет рядом: каждый третий полис страхования жилья в России оформляется в Росгосстрахе
Страховой Дом ВСК отмечен памятным знаком Ассоциации ФинТех за вклад в развитие цифровой страховой отрасли
