В Перми 22 февраля начнет свою работу заведение общественного питания «Раковарня Ивана Раковара». Бар находится возле ТЦ «Колизей-Cinema», также его соседом является кафе KFC.

В зале бара насчитывается 31 посадочное место. Кухня открытая, поэтому любой посетитель сможет увидеть, как повара готовят раков. Животных доставляют в заведение живыми и хранят их в специальных холодильных камерах. Все блюда можно заказать на вынос.

Кулинары изжарят или сварят раков по разным рецептам, включая российские дореволюционные, с добавлением вина, миндаля, соусов, кукурузы, фруктов и прочее. Цена продукта в меню зависит от его размера и начинается от 1190 рублей за 500 граммов.

Также в баре-раковарне клиент сможет заказать устриц, креветок и осьминогов. Последних могут приготовить по греческой рецептуре: в маринаде с оливковым маслом или по-итальянски с добавлением кедрового ореха и бальзамического уксуса. За блюдо из осьминога придется заплатить от 2,8 тысячи рублей и более.

Бар-раковарня в Перми является безалкогольным, но спиртные напитки разрешается приносить с собой, заплатив при этом «пробковый сбор».