Как сообщают в аналитической компании BusinesStat, россияне в этом году вынуждены были значительно экономить, поэтому перешли на более сытные и дешевые продукты, покупая больше хлеба. Это вызвано падением доходов, ростом количества безработных и тех, кто вовсе лишился возможности кормить семью.

Поэтому не удивительно, как отмечают эксперты, что по итогам текущего года продажи хлеба могут увеличиться на 60 тысяч тонн, составляя почти 8 млн тонн в годовом выражении. Только за эти 10 месяцев года продажи хлебобулочной продукции выросли на 3%, что составило 552,7 млрд рублей, о чем сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров. По данным аналитиков гильдии, рост продаж произошел впервые за 5 лет.

В целом весь этот период отличался сокращением продукции более чем на 5 процентов, однако пандемия и карантин внесли свои коррективы. В Союзе пекарей не исключат, что после улучшения экономической ситуации производство снова будет сокращаться. Такие прогнозы дает и BusinesStat, отмечая, что рынок будет ежегодно падать.

Что касается прибыли россиян, то по оценке Росстата, реальные доходы жителей снизились на 8,4 процента во втором квартале, а в третьем квартале упали еще на 4,8 процента. При этом вакансий на рынке труда и возможности устроиться на высокооплачиваемую работу, как уверяют в правительстве, хватает. Более того, работодатели представили большое количество предложений, что превышает спрос в разы.