08:52
-3 C°
Пробки:   0
$
73.7426
83.2406

На сыроварне «Де фамиль» в Чехове планируют производить 1 тыс. тонн сыра в год

26 сентября 2021
2654
1 мин.
3
На сыроварне «Де фамиль» в Чехове планируют производить 1 тыс. тонн сыра в год

В планы руководства новой модульной сыроварни «Де фамиль», которая находится на территории городского округа Чехов, входит наращивание производства продукции до отметки в 1 тысячу тонн в год. Сведения предоставил возглавляющий региональный Минсельхоз Сергей Воскресенский.
 
По словам подмосковного министра, на сегодняшний день на предприятии уже запустили в работу первую очередь оборудования и произвели стартовую варку сыра, наладив тем самым производство продукции с белой плесенью до суточной отметки в 8 тонн.
 
Как отмечается, в позапрошлом году облправительство направило на строительство данного объекта в виде гранта денежные средства в размере 35 миллионов рублей. Что касается общего объёма денежных вливаний в реализацию данного проекта, они достигли суммы в 100 миллионов.
 
Региональный министр также сообщил о том, что вторую очередь на сыроварне планируют запустить в работу уже в ноябре текущего года. В рамках неё будет налажено производство творожных сыров. После того как предприятие выйдет на полную мощность, в сутки на её площадках перерабатываться будет порядка 30 тонн молока, а годовой объём изготовления сыра достигнет отметки в 1 000 тонн.
 
Сыроварню «Де фамиль» открыли семь лет назад. Она производит широкий ассортимент продукции. Речь идёт, в частности, о камамбере, бри, бюш, сан-марселине, капризе, паве, ле-пайе, брик амбер. Продукция данного предприятия в позапрошлом году участвовала в проходившем в Италии мировом чемпионате World Cheese Awards, получив по итогам соревнования 2 бронзовые награды.

Персоны1 и Компании2 в новости

Раздел:
Источник фото:
pixabay.com

Общественная редакция в Москве

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
7912044658
Умерли за год
55059476
Родились за год
135456056