За две недели, когда в Российской Федерации объявили частичную мобилизацию, количество заказов в столичных ресторанах более высокого ценового сегмента, где средний чек обычно выше 1 500 рублей, сократилось примерно на 30 процентов по сравнению с 2021 годом. Соответствующие подсчеты представлены изданию «РБК» компанией «Focus Technologies», которая специализируется на анализе трафика и поведения посетителей у арендаторов недвижимости торгового направления.

Из данных следует, что выручка у дорогих ресторанов за две недели с 19 сентября по 2 октября снизилась на 20 процентов по сравнению с этим же периодом прошлого года. Примечательно, что заработок у бюджетных ресторанов, где средний чек меньше 1 500 рублей, снизился всего на 8 процентов.

Так, можно сделать вывод, что количество посетителей у бюджетных заведений сократилось не так сильно, как у более дорогих: число заказов рухнуло на 22 процента по сравнению с 2021 годом. К слову, у недорогих ресторанов более заметно уменьшилась сумма среднего чека: на 19 процентов, тогда как у дорогих ресторанов он снизился на 13 процентов.

Следует напомнить, что в 2021 году оборот общепита в столице Российской Федерации стал восстанавливаться после ограничений, которые были вызваны пандемией коронавируса. При этом после начавшейся в феврале специальной военной операции на Украине он опять начал падать. В марте оборот был снижен на 0,5 процента по сравнению с прошлым годом. Об этом свидетельствуют данные Мосстата. Самый большой спад был зафиксирован в мае: тогда оборот общепита рухнул на 13 процентов. При этом эксперты связали данный спад с сезонным фактором: на майские праздники москвичи обычно уезжают, поэтому и происходит падение выручки. В июне текущего года темпы снижения стали замедляться, но уже в августе падение вновь набрало темпы.

Также следует добавить, что после начала в государстве частичной мобилизации с некоторым оттоком посетителей столкнулась индустрия развлечений и фитнеса. Например, с 19 по 25 сентября организаторы отметили, что были вынуждены перенести или вовсе отменить примерно 100 концертных программ, вечеринок и фестивалей. Кроме того, заметно выросло и число тех, кто желает вернуть средства за билеты на концерты.