Эксперты рассказали о том, что в течение этого года будет проводить особый эксперимент по маркировке красной икры. Правительство Камчатского края объяснило очередное подорожание продукции неудачной путиной в прошлом году. Именно это стало причиной повышения стоимости красной икры до своего исторического максимума.

В России Камчатский край является безусловным лидером по добыче лососевых на Дальнем Востоке. По официальной информации, дальневосточным регионам удалось выловить в прошлом году примерно 260 тысяч тонн лососевых рыб. Однако данный показатель более чем в 2 раза меньше, чем в период прошлой путины. Некоторые эксперты считают, что определенная часть продукции была отправлена на экспорт, где цены гораздо выше отечественных.

Из-за сложившейся ситуации власти страны решили провести эксперимент, который будет длиться до 31 марта 2024 года. Эксперты отмечают тот факт, что участие в нем носит полностью добровольный характер. Уже сейчас более 30 компаний, занимающихся изготовлением красной икры, изъявили желание стать участниками данного эксперимента. Маркировка подразумевает борьбу с нелегальным оборотом продукта на всем рынке. Теперь путь икры от завода-изготовителя до потребителя будет полностью прослеживаться. На данный момент какой-либо альтернативы по борьбе с нелегальным оборотом красной икры просто нет. Однако некоторые эксперты убеждены, что принимать решительные действия нужно было в 2018 году, когда доля нарушений качества данного продукта составляла порядка 31%. Но правительство проигнорировало этот факт, из-за чего в 2021 году данный показатель увеличился до 81%.

По мнению аналитиков, более 20% продаваемой красной икры на рынке – нелегальная продукция. Даже в различных торговых сетях, где каждый продукт проходит жесткий входной контроль, более 80% товара продается с различными нарушениями (например, неправильной технологией обработки или режима хранения). Проанализировав содержимое такой продукции, эксперты выделяют в упаковках наличие кишечной палочки, различных консервантов и даже подмену красной икры более дешевыми ее видами.

Представители власти рассказали, что за нанесение маркировочного кода производители платить не будут, а это значит, что цены на икру не увеличатся. Однако после окончания эксперимента данная процедура станет платной как для изготовителя, так и для покупателя. Петр Шелищ, председатель Союза потребителей РФ, прокомментировал данную ситуацию следующим образом: «Я считаю, что маркировка красной икры не повлияет на борьбу с фальсификатом. Фальсификат – это изменение состава продукта с целью сэкономить или сделать технологию производства гораздо проще. Однако маркировка товаров не затрагивает саму упаковку».

Большая часть экспертов убеждена в том, что увеличение цены на красную игру показывает не увеличение доходов граждан страны и повышенный спрос, а только сокращение предложения. Для того, чтобы избежать еще большего повышения цен, необходимо наращивать добычу икры.