Стоимость большинства продуктов из категории социально значимых товаров продолжает сохранять стабильные цены на российском рынке. В июле аналитики отметили резкий рост цен на ингредиенты, входящие в состав борща. Заместитель главы Министерства промышленности и торговли Виктор Евтухов рассказал россиянам о том, что стоимость «борщевого набора» в августе уже начала снижаться.

В середине последнего летнего месяца представители ведомства отметили, что большинство социально значимых продуктов перестало расти в цене. Отечественные сельскохозяйственные промышленники получили хороший урожай, что подтвердили в Минпромторге. В связи с повышенной урожайностью стоимость продуктов из «борщевого набора», резко выросшая в июле, уже в августе начала постепенно снижаться. На рынок стали поступать новые товары от отечественных производителей.

В России наблюдается снижение средних цен на морковь, лук, капусту и ряд других ингредиентов, без которых невозможно представить традиционный борщ. Евтухов заверил, что в сентябре стоимость мяса также будет постепенно снижаться из-за окончания «шашлычного» сезона. Ранее эксперты сообщали о том, что рост цены на мясо и овощи связан исключительно с сезонным фактором. Высокую стоимость продуктов также связывали с небольшим объемом продукции на рынке и выросшими расходами на логистику.

Вместе с этим эксперты проанализировали цены на «борщевой набор» в стране, где блюдо считается национальным. На Украине наблюдается рост стоимости овощей и мяса в общей сумме на 30%. В цене не растут только картофель, свекла и капуста, но стоимость моркови уже испытала увеличение почти в 2 раза. В 1,3 раза вырос чек на свинину. Глава Всеукраинского аграрного совета связал подобное развитие событий с ростом стоимости электрической энергии. Цены на электричество выросли на 10-15%, что привело к удорожанию продуктов на 30-35% на украинском рынке.