В Волоколамске (Московская область) 50 млн рублей готовы вложить в производство кисломолочных продуктов. Корпорация развития взяла проект на сопровождение.

В качестве инвестора выступает компания «Молока Долина». К реализации проекта планируется приступить в 2024 году. На производстве задействуют 50 человек. Ввод завода в эксплуатацию состоится в начале 2025 года. Мощность на начальном этапе составит 15 тонн в сутки, но в будущем показатель вырастет в три раза. Сырье будет закупаться у местных фермерских хозяйств. Все молоко будет проверяться на наличие антибиотиков и количество жира. Из него будут делать сливки, сметану, кефир, айран.

Александр Федоров, возглавляющий КРМО, рассказал, что на предприятии намерены проводить регулярную антимикробную обработку. Специальная система будет поддерживать нужный микроклимат. Персонал сможет входить в производственную зону через санпропускник.