Представители Роскачества сообщили о том, что примерно 82% россиян время от времени едят мед, а 16% употребляют его ежедневно. Максим Протасов, глава ведомства, сказал по этому поводу следующее: «Мы – страна медоедов». Однако качество данного продукта оставляет желать лучшего. Дело в том, что многие производители используют самые разные ингредиенты, которые довольно часто не соответствуют нормам производства.

Не так давно Владимир Путин подписал новый законопроект, который направлен на борьбу с медовыми подделками. В документе говорится, что производимый в России мед должен полностью соответствовать имеющимся стандартам, в том числе и международным. В Росстандарте также утверждают, что в отечественных магазинах сейчас продается слишком много фальсификата. На фоне этих новостей Максим Протасов рассказал о трех самых популярных способах поддельных товаров.

В первом случае производители используют сахарный сироп, кукурузу и даже зерно. Причем на рынке чаще всего встречается именно такой «мед». Второе место досталось так называемому липовому меду. Это дешевый сорт, который маскируется под более дорогой. Люди ничего не подозревают и покупают подделку по более высокой цене. А третьим способом обмана является переплетение географии продукта. Продавцы выдают подмосковный продукт за алтайский или башкирский, которые стоит дороже.

Согласно информации, предоставленной Роскачеством, специалисты детально изучили продукцию, производимую в девятнадцати субъектах Российской Федерации. В этот раз они исследовали 115 торговых марок. Как и предполагалось, полученные результаты были далеко от идеала. Так, 38% продаваемого в России меда – откровенный фальсификат, основой которого является глюкозно-мальтозный заменитель. А 28% производителей вводят покупателей в заблуждение путем подмены ботанического вида меда. К примеру, подсолнечный мед они выдают за липовый и из-за этого увеличивают цену.

Сергей Митин, сенатор страны и соавтор нового законопроекта, пояснил, что теперь в России будет вестись более жесткий контроль за этим производством. Новые методы проверки вступят в свою официальную силу с 1 сентября следующего года. Представители проверяющих ведомств убеждены, что к этому времени количество поддельной продукции на полках магазинов сократится в несколько раз, так как производители не хотят оплачивать штрафы. Антон Шалаев, руководитель Росстандарта, отметил, что все виды меда и соответствующие требования к ним будут определяться новыми ГОСТами.

Также известно, что уже сейчас в стране ведется разработка изотопного анализа меда. Такой подход позволит выяснить, является ли продукция настоящим медом или суррогатом, а также установить точное происхождение поддельных ингредиентов, если они будут найдены. «Методик сейчас достаточно. Ни один мед, продаваемый в магазинах и имеющий маркировку ГОСТа, не сможет быть фальсификатом», - заключил Протасов. Однако до сентября недобросовестные производители смогут спокойно продавать свое продукцию. Эксперты считают, что сейчас гораздо важнее понять, исчезнет ли поддельный мед с полок магазинов. Уже сейчас специалисты рекомендуют выводить медовый фальсификат из продажи, так как в будущем делать это будет гораздо сложнее.