Один из самых востребованных продуктов на Пасху - окрашенные яйца. Вопросы о ценах на них вызывают беспокойство у граждан, но сервис мониторинга «Ценозавр» утверждает, что нет оснований для тревоги. Компания представила прогноз стоимости пасхальных продуктов для издания «Известия».

В 2023 году в России произошел настоящий кризис с ценами на яйца. Согласно данным Росстата, за год стоимость яиц увеличилась на 61,35%, что является рекордным ростом на продовольственном рынке.

В этом году цены на яйца немного снизились на 0,14% с 16 по 22 апреля и за весь год упали на 5,05%. Однако многие люди все еще беспокоятся, что предпраздничная суета может привести к резкому увеличению их стоимости.

Марина Петрова, которая является заместителем председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральным директором компании Petrova 5 Consulting, отметила, что цены на пасхальные яйца, скорее всего, вырастут незначительно по сравнению с предыдущими годами. Она также отметила, что в настоящее время не наблюдается значительного повышения стоимости на этот товар. При этом ранее некоторые специалисты предполагали увеличение цен, их прогнозы не оправдались.

Исследование компании «Ценозавр» показало, что цены на куриные яйца категорий СВ, СО, С1 и С2 в крупных городах России стабилизировались за последние несколько месяцев. Согласно данным на 15 апреля 2024 года, средняя стоимость десятка яиц составляла 127,97 руб. Отмечается, что цены на продукт варьировались в диапазоне от 88,99 до 189,49 руб. в зависимости от категории.

Константин Калугин, являющийся сооснователем и генеральным директором сервиса мониторинга цен «Ценозавр», утверждает, что если в отдельных сетях продукт подорожает на 2-3% из-за праздничного спроса, то впоследствии стоимость яиц опять будет скорректирована. С большой вероятностью потребители даже не заметят этой разницы.

Также стоит отметить, что и динамика прошлого года не вызывает опасений. В 2023 году цены на яйца к Пасхе значительно не увеличились. В период перед праздником они поднялись в стоимости на 1,5%, однако затем вернулись к прежнему уровню в течение нескольких недель.

По данным «Ценозавра», еще одним популярным товаром на Пасху, тесно связанным с яйцами, являются пищевые красители. К слову, цены на них остаются стабильными. В 2023 году их стоимость была неизменной.

Конечно же, куличи тоже являются традиционнымблюдом на пасхальном столе, которое часто готовят в домашних условиях. Однако многие люди предпочитают приобретать куличи в магазинах.

По данным экспертов из «Ценозавра», вес пасхального кулича обычно составляет от 270 до 450 граммов, а его средняя цена достигает примерно 308,99 руб. При этом готовые куличи, как известно, дорожают каждый год, и в этом году цены могут вырасти на 9-11%.