1
Описание
Компания «Каравай-СВ» уже 28 лет занимает лидирующие позиции среди хлебопекарных предприятий России. Основанная в 1996 году, пекарня зарекомендовала себя как производитель высококачественной продукции из натуральных ингредиентов, поставляемых проверенными производителями.
Ежегодно на всероссийских конкурсах хлеба «Каравай-СВ» подтверждает звание «Лучший хлеб России», а на международных выставках регулярно удостаивается высших наград – золотых медалей и Гран-при.
Наше ремесленное предприятие успешно объединяет мастерство ручного труда с современными технологиями. Уникальные вкусовые качества, аромат и хрустящая корочка достигаются благодаря точному следованию авторским рецептурам.
Хлеб выпекается преимущественно опарным методом с применением современных методик длительного холодного тестоведения.
В производстве используются пшеничные и ржаные закваски и заварки.
Процесс изготовления занимает более 20 часов, что в четыре раза превышает стандартное время заводской выпечки.
Основная часть ассортимента выпекается в подовых печах с каменным подом, которые являются современными аналогами традиционных русских печей.
В сутки пекарня производит около 200 видов хлебобулочных изделий.
Благодаря уникальным рецептурам, разработанным технологами «Каравай-СВ», продукция пользуется популярностью среди жителей всего Московского региона.
Ассортимент включает зерновые, отрубные, ржаные сорта хлеба, а также хлеб с добавлением клюквы, чернослива, орехов, кураги, семян и злаков.
Наибольшей популярностью среди покупателей пользуются:
– Хлеб «Пушкинский» – заварной хлеб на заквасках, который долго сохраняет свежесть и богатый вкус;
– Хлеб «Афанасьевский» – 100% ржаной хлеб на ржаной закваске;
– Хлеб «Купеческий» – хлеб с гречневой мукой, ягодами и клюквой;
– Хлеб «Тосканский» – на пшеничной закваске с оливковым маслом, обладающий насыщенным пшеничным ароматом.
Помимо хлеба, предприятие изготавливает на заказ праздничные изделия ручной работы:
сладкие пироги «Русские узоры», рыбники с семгой, кулебяки, свадебные караваи и калачи, которые создают особую атмосферу праздника и неизменно поражают гостей своим вкусом и видом.
