Шандени

«Кондитерский дом «Шандени» - совместное франко-российское предприятие, производитель широкого ассортимента шоколадных конфет высокого качества. На российский рынок компания вышла в 2005 году, но история превращения небольшого семейного кондитерского бизнеса в современное предприятие по производству шоколада насчитывает более 200 лет. Для того чтобы узнать её, нужно совершить путешествие в глубину столетий, и оказаться в Париже 18 века. Шоколад в те времена делался полностью вручную и поэтому ценился очень высоко. Кондитерские были небольшими семейными предприятиями, и тайны приготовления шоколадных конфет хранились в строжайшем секрете, бережно передаваясь из поколения в поколение. Среди разнообразия многочисленных лавок особо выделялась кондитерская лавка Шарля Шандени. Созданные по его рецептам шоколадные лакомства покорили сердца французской аристократии. Каждое утро десятки слуг знатных и богатых семейств выстраивались у дверей лавки Шандени и ждали ее открытия. Семейный кондитерский бизнес процветал. Но вскоре наступило смутное время войн и революций, много предприятий и лавок были закрыты, а рецепты приготовления французских лакомств безвозвратно утеряны. Ценители шоколада думали, что больше никогда не смогут снова ощутить вкус любимых конфет. Однако благодаря стараниям потомков Шарля Шандени, уникальные рецепты были сохранены и восстановлены. Для того чтобы безукоризненно следовать старинным вкусам и в точности соблюсти рецептуру конфет, было необходимо современное и высокотехнологичное оборудование. Этим требованиям отвечали производственные мощности кондитерской фабрики «Мечта», ставшие основной базой для работы нашего Кондитерского дома.