В конце лета и начале осени розничная стоимость картофеля начнет традиционно снижаться. Однако аналитики Минсельхоза считают, что перед уборкой урожая на отечественных прилавках будет преобладать импортная продукция, стоимость которой зависит от курса валют и логистики.

В прошлом году в России был собран рекордный урожай картофеля за последние тридцать лет. По имеющейся информации, валовый сбор составил порядка 20,2 млн тонн, что практически на 7,5% больше, чем было в 2022 году. Представители Минсельхоза сообщили, что благодаря этому цены производителей картофеля снизились на 3,1% в годовом выражении и в среднем зафиксированы на уровне 14,64 рублей за килограмм.

Однако эти данные расходятся с информацией, предоставленной аналитиками Росстата. Они рассказали, что с начала этого года стоимость картофеля увеличилась на 57,12%. Только за первую неделю июня подорожание составило 8,9%. Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза, считает, что в конце весны и начале лета стоимость овощей увеличивается из-за различных сезонных факторов.

К примеру, в это время года Египет отправляет достаточно большое количество партий картофеля на отечественный рынок. Однако в этом году импорт данной продукции у страны снизился из-за логистических проблем и отсутствия возможности оплатить доставку. Российским картофелем внутренний рынок начинает насыщаться, обычно, в конце июня. Именно в этот период времени стоит ждать стабилизации цен как в рознице, так и в опте. Но ни в коем случае нельзя списывать со счетов погодные условия, которые могут серьезно изменить объем полученного урожая.

Дмитрий Валигурский, эксперт по аграрным вопросам, прокомментировал сложившуюся ситуацию следующим образом: «Не стоит заниматься самообманом и рассчитывать на то, что цены начнут постепенно снижаться в середине лета. Рынок меняется у нас на глазах, причем все изменения происходят явно не в пользу отечественных покупателей. Если опираться на данные, то большого урожая в этом году ждать не стоит, ведь зима была достаточно снежной и холодной. Картофель может подешеветь на 1-2 рубля, но только временно. Затем цены вновь начнут увеличиваться из-за действия различных системных факторов».

По мнению эксперта, крайне негативно на это влияет и дефицит кадров на рынке труда. По его словам, на аграрно-промышленных предприятиях сейчас просто некому работать. Из-за этого производительность труда остается крайне низкой. К тому же, сотрудники этой сферы начали испытывать более тяжелые нагрузки. Сейчас одному человеку приходится производить то количество килограммов картофеля, сколько раньше это приходилось на двух работников. В таких условиях всему аграрному комплексу приходится крайне сложно.

Для того, чтобы продолжить получать прибыль, у компаний есть всего два варианта: либо увеличивать стоимость продукции, либо повышать объемы производства. Но из-за дефицита кадров воспользоваться вторым методом просто невозможно. На новых объектах просто некому работать, из-за чего они будут простаивать, а компании понесут огромный финансовый ущерб. Поэтому единственное, что остается аграрно-промышленным комплексам, это увеличивать цены на продаваемые в магазины овощи.