03:45
Пробки:   5
$
78.6003
89.7918

Компании

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО)

Связи 14

Описание

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) — это объединение ведущих рестораторов и отельеров России, целью которого является развитие сферы гостеприимства, разработки стандартов и правил предпринимательской и профессиональной деятельности, консолидации предприятий в одну мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

Свою историю Федерация Рестораторов и Отельеров России ведёт с 1996 года, с даты создания Московской Гильдии Рестораторов – первого, в современной России, профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса. У истоков Московской Гильдии Рестораторов стояли такие знаковые фигуры современного ресторанного бизнеса как: Андрей Деллос, Аркадий Новиков, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Роман Рожниковский и многие другие. Сегодня все они составляют основу Попечительского совета ФРиО.

Первым решением Московской Гильдии Рестораторов стало соглашение о том, чтобы не «переманивать» персонал друг у друга. В начале 2000-х годов, после того как к Московской Гильдии Рестораторов стали присоединяться рестораторы из других регионов России, было принято решение о реорганизации в Межрегиональное Общественное Объединение «Гильдия Рестораторов». В 2003 году в число членов МОО «Гильдия Рестораторов» вошли представители гостиничного бизнеса, «Гильдия Рестораторов» была преобразована в Некоммерческое Партнерство «Федерация Рестораторов и Отельеров», которое в этом виде и осуществляет свою деятельность по настоящее время, поменяв лишь организационно-правовую форму.

С 1996 года президентом Московской Гильдии Рестораторов, а с 2003 года президентом Федерации Рестораторов и Отельеров является Игорь Бухаров – ресторатор, общественный омбудсмен, декан факультета гостеприимства ИОМ РАНХиГС при Президенте РФ. Ознакомьтесь с приветственным словом Игоря Бухарова в разделе Обращение президента ФРиО.

В 2019 году, сохраняя преемственность традиций, ФРиО празднует 125 летний юбилей «Нового Положения о трактирном промысле» введённого в 1894 году на всей территории Российской Империи. В «Новом Положении о трактирном промысле», в отличии от положения 1861 года, понятие «трактирного заведения» было заменено на более объемлющий термин - «заведения трактирного промысла», и впервые появилось разделение заведений на две группы «без отдачи и с отдачей покоев в наём» - т.е. на рестораны и отели. А первым профессиональным объединением, защищающим интересы сферы гостеприимства, стала «Трактирская депутация при Санкт-Петербургском общественном управлении» учреждённая в 1861 году, позднее, в 1880 году, преобразованная в «Общество трактирного промысла Санкт-Петербурга». В 1906 году, в Москве, было основано «Общество взаимопомощи владѢльцевъ заведенiй трактирнаго промысла въ МосквѢ» и занималось оно представлением интересов промысла в Государственных органах и Законодательных учреждениях, стояло на страже традиций и культуры русской кухни.

Основные вопросы, которыми сегодня занимается ФРиО:

  • Повышение качества и производительности труда работников сферы гостеприимства (разработка профессиональных стандартов, участие в разработке федеральных государственных образовательных программ, выстраивание системы независимой оценки квалификации);
  • Стратегия развития питания вне дома;
  • Развитие внутреннего и въездного туризма;
  • Вопросы по оказанию гостиничных услуг;
  • Алкогольное законодательство;
  • Санитарно-эпидемиологическое законодательство (изменение СанПин, ХАССП);
  • ГОСТы в сфере гостеприимства;
  • Вопросы авторского права;
  • Антитабачное законодательство и многое другое.

В 2014 году на базе Федерации Рестораторов и Отельеров России был образован Совет по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства (СПК), который был наделен Национальным советом при Президенте РФ по профессиональным квалификациям следующими полномочиями:

  • Мониторинг рынка труда и определение потребности в новых кадрах, обучении;
  • Разработка профессиональных стандартов и их внедрение;
  • Экспертиза федеральных государственных образовательных стандартов и примерных основных образовательных программ;
  • Профессионально-общественная аккредитация образовательных программ;
  • Независимая оценка квалификации.

Федерация Рестораторов и Отельеров является соучредителем ежегодной Национальной премии «Гостеприимство», вручаемой за заслуги в развитии сферы гостеприимства России. Премия проходит во время проведения Всероссийского Саммита Сферы Гостеприимства (до 2018 года -Всероссийский Саммит Рестораторов и Отельеров) в рамках международной выставки «ПИР Экспо».

За долгий путь своего активного развития Федерация Рестораторов и Отельеров «выросла» из Московской гильдии рестораторов до единственной общественной организации федерального масштаба, защищающей и представляющей интересы ресторанного и гостиничного бизнеса на национальном и международном уровнях.

Вебсайт

https://frio.ru/

Рейтинг ГлобалМСК.ру

Занимает место
Главный
№1249
Главный
Занимает место
Сфера
№13
в рейтинге
Досуг
Сфера

в новостях

Смотреть все
С 1 апреля 2025 года начнет действовать национальный стандарт ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт». Данная информация была представлена пресс-службой Министерства сельского...
17 декабря 2024
Аналитики из компании Hotel Advisors сообщили, что туристы пока не особо активно бронируют номера в гостиницах Санкт-Петербурга и Москвы на майские праздники. Ожидается, что в ближайшие дни ситуация изменится. Средняя загрузка отелей северной столицы...
17 апреля 2024
На протяжении последних нескольких лет рестораны и кафе в России стали считаться местами, где можно поесть без «особых случаев». Однако в этом году ситуация может кардинально измениться. Сегодня поход в ресторан не считается роскошью, одн...
7 ноября 2023
По мнению отечественных экспертов, контрсанкции, которые разработало правительство России, весьма положительно сказались на отечественном сыроделии. Сейчас в стране появилось гораздо больше производителей сыров. Игорь Бухаров, руководитель Федерации ...
15 октября 2023
В пресс-службе Минсельхоза опровергли информацию о наличии дефицита куриного мяса в России, сообщает издание «Известия». Ранее компания «Юнирест», владеющая сетями фастфуда KFC и Rostic's в РФ, распространила заявление о ...
15 октября 2023
Не так давно стало известно, что власти страны готовят новый удар по винной продукции, доставляемой из других государств. На данный момент известно только то, что депутаты рассматривают возможность повышения пошлин на данную алкогольную продукцию, ко...
10 июля 2023
В России сменился лидер по импорту иностранного алкоголя. По данным журналистов, лидирующую позицию заняла компания X5 Group, которой принадлежит несколько крупных российских торговых сетей, включая «Перекресток» и «Пятерочка»...
7 ноября 2022
ГлобалМск.ру представляет ТОП-3 знаменитых личностей России, биография которых стартовала 25 июля. Данный рейтинг составлялся на основе контент-анализа информации, имеющейся на просторах портала. 1 место Первое место занял Василий Шукшин. Он я...
25 июля 2022
Представители Delivery Club обратились к владельцам торговых центров, ресторанов и магазинов с просьбой не выгонять курьеров из помещений. Об этом пресс-служба компании заявила 29 ноября, опубликовав материалы на своем электронном портале. Как г...
29 ноября 2021
Крупными сетевыми ресторанами анонсирован рост цен на блюда до 15 процентов в следующем году. Об этом информирует газета «Известия». Как отметил Юрий Левитас, возглавляющий Black Star Foods и основавший Free Dog и Free Pizza, в средн...
25 ноября 2021

КОМПАНИИ МОСКВЫ


Московский бизнес портал ГлобалМСК.ру включает в себя огромный каталог организаций, осуществляющих деятельность на территории Москвы и Московской области. Здесь без труда можно найти всю необходимую информацию о предприятии. Карточка организации содержит полную инфостраницу с подробным описанием деятельности компании, логотипом, контактными данными и ссылкой на официальный сайт организации. Читатель также может сразу ознакомиться с кадровым составом предприятия, увидеть последние пресс-релизы и новостной блок, а также посмотреть, какую строчку рейтинга занимает компания.
Рейтинг участника бизнес портала ГлобалМСК.ру рассчитывается на основании количества упоминаний в московских новостях и размещенных пресс-релизах, содержащих сведения о деятельности организации и ее достижениях. Подняться в рейтинге можно и за счет публикации вакансий, а также количества зарегистрированных персон. При этом представители компании могут самостоятельно увидеть, сколько раз была просмотрена карточка предприятия на ГлобалМСК.ру, а также оперативно скорректировать информацию.
Особое внимание мы уделяем многофункциональности раздела «Компании». Для вашего удобства есть поисковая строка, а также отраслевой рубрикатор.
Московский бизнес портал – это всегда актуальная база предприятий Москвы и Московской области!
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8218498003
Умерли за год
27199665
Родились за год
66915990