18:38
-4 C°
Пробки:   5
$
74.2529
90.2618
9 октября 2019 года
5098
Форум «Хлебное дело»

7 октября в рамках выставки Агропродмаш-2019 прошел IV Всероссийский Форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», в котором принял участие Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности.

На Форуме были затронуты такие вопросы, как: состояние рынка хлебопекарной и кондитерской промышленности на 2019 год; тенденции хлебопекарной индустрии, определяющие конфигурацию рынка; основные направления развития рынка хлебопечения и многое другое.

На пленарной сессии, темой которой были «Ключевые направления развития рынка хлебопечения на 2020-2021 гг.: сегменты, ниши, потребление», одними из спикеров были представители нашего института.

В докладе Костюченко Марины Николаевны, директора ФГАНУ НИИХП, отмечено, что потребление хлеба и хлебобулочных изделий в России снижается, исключение составляет только московский регион. Главными тенденциями в хлебопечении сегодня являются: здоровое питание, ограничение потребления соли, рост потребления безглютеновых продуктов, увеличение спроса на цельнозерновые и мультизерновые сорта хлеба, рост популярности бездрожжевых видов хлеба.

Анатолий Павлович Косован, советник по стратегическому развитию ФГАНУ НИИХП, д.э.н., профессор, академик РАН, отметил, что экономика России постепенно переходит в новый технологический уклад, в основе которого лежат искусственный интеллект, робототехника, биоинженерия и аддитивные технологии. Цифровизация хлебопечения возможна, но она требует участия в решении основных задач этого направления всех заинтересованных сторон, а именно: науки, образования и бизнеса.

Помимо этого, в рамках специального выступления, на Форуме выступила Тюрина Ирина Анатольевна, старший научный сотрудник Центра технологий, биохимических и микробиологических исследований, с докладом об инновационных и традиционных ингредиентах для хлебопечения. По словам докладчика, в настоящее время все более популярными становятся такие пищевые ингредиенты, как цельнозерновая мука, «экзотические» добавки, например, мука зеленой гречки, мука из зеленых бананов, белковые добавки, безглютеновые ингредиенты и закваски.

 

Обсуждение

Пресс-релизы по теме

Смотреть все
Семейные посиделки в Likee: какая знаменитость выращивает цыплят на карантине?
15 июня 2020 года
3744
Likee провело онлайн-трансляцию «Семейные посиделки»! Приложение для создания коротких видеороликов Likee провело онлайн-трансляцию «Семейные посиделки», приуроченную к Международному дню защиты детей. В прямом эфире пользова
Звёзды шоу «Открытый микрофон» приглашены стать преподавателями спецкурса Puzzle English по английскому юмору
2 июля 2018 года
3239
Звёзды стендап-шоу канала ТНТ «Открытый микрофон» англичанин Майло Эдвардс и Иван Иванович из Мытищ получили неожиданное приглашение – стать преподавателями английского языка. Москва, 02 июля 2018. – Звёзды стендап-шоу канала ТНТ «Открытый микрофо

Свежие пресс-релизы

Смотреть все
Новогоднее предложение
18 ноября 2020
3418
«Новогодний пакет стандарт» Бронируйте одну ночь 31.12.20-01.01.21, вторая ночь в ПОДАРОК. НОМЕР КАТЕГОРИИ «СТАНДАРТ» НА ДВОИХ С 31.12.2020 ПО 02.01.2021 РАННИЙ ЗАЕЗД 31.12.2020 Праздничный Новогодний ужин с шампанским 31.
Как фитнес-трекеры помогают во время пандемии коронавируса
4 декабря 2020
635
В период пандемии коронавируса очень важно не только соблюдать всевозможные предосторожности – носить маску и перчатки, избегать людных мест, обрабатывать руки антисептиком, – но и своевременно реагировать на изменения состояния. Наприме
Следить за мутациями – с первой отечественной тест-системой для секвенирования полного генома коронавируса SARS-CoV-2
4 декабря 2020
474
Компания Parseq Lab (Санкт-Петербург) при сотрудничестве с ФГБУ «НИИ гриппа им А.А. Смородинцева» Минздрава России разработала первую отечественную тест-систему для секвенирования полного генома коронавируса SARS-Cov-2. Высокотехнологичн
Рука помощи для бизнеса: онлайн PR-сервис PRonline взял «бронзу» Премии Рунета в номинации «Что?»
4 декабря 2020
489
Как и в прошлые годы, сервис Pronline.ru активно поддержали пользователи Всемирной паутины Онлайн PR-сервис PRonline вошел в ТОП-3 лучших проектов Премии Рунета в номинации «Что?». Как и в прошлом году, проект получил высокую оценку со с
Международная интернет-платформа электронной коммерции INCOmarkt открыта к b2b-сотрудничеству
4 декабря 2020
583
Совет по развитию внешней торговли (СРВТ, RTEDC) запустил масштабную онлайн-площадку INCOmarkt для представителей экспортно ориентированного бизнеса и международных бизнес-сообществ. Целью данной платформы является развитие и укрепление внешнеэкономи
Лучшие пресс-службы
Ингосстрах
Новостей: 482
ВТБ
Новостей: 349
Tele2
Новостей: 125
Россельхозбанк
Новостей: 111
Сбербанк
Новостей: 108
Почта России
Новостей: 88
ESET
Новостей: 84
Ростелеком
Новостей: 83
Промсвязьбанк
Новостей: 73

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ МОСКВЫ


Пресс-релизы ГлобалМСК.ру – это актуальные новости от московских компаний.
На ресурсе регулярно публикуются официальные пресс-релизы компаний Москвы и Московской области. Узнать самые свежие новости предприятий можно в соответствующем разделе на главной странице. Размещение пресс-релизов — традиционный и действенный способ продвижения вашего бизнеса. Он позволяет организациям заявить о себе и своих товарах и услугах максимально широкой массе аудитории. При этом информационный повод может быть любым: привлечение людей на мероприятие или конференцию, освещение новых товаров или кадровые назначения. Если вы ставите цель привлечь внимание к своей информации, то ГлобалМСК.ру станет вашим надежным помощником в данном деле. Благодаря порталу ваш пресс-релиз увидят обозреватели ведущих интернет-изданий, клиенты и партнеры.
ГлобалМСК.ру дает возможности представителям компаний и организаций в Москве и Московской области самостоятельно разместить пресс-релиз при регистрации на ресурсе. Самая главная особенность ГлобалМСК.ру в том, что все публикации московских компаний попадают в архивы и будут доступны из поиска длительное время. Вам достаточно лишь добавить пресс-релиз в информационную ленту.
ГлобалМСК.ру предлагает своим клиентам абонементское обслуживание, которое позволяет компаниям регулярно публиковать пресс-релизы на выгодных условиях. Кроме того, бизнес портал дает возможность более полно рассказать о жизни компании благодаря добавлению фото и видеоматериалов, персон и цитат сотрудников. Все информационные материалы обладают активными ссылками и приведут потенциальных клиентов на ваш ресурс.
Потапова Алена

Директор по развитию
Следуйте за нами