В нынешнем году количество хлеба, производимого в России, может незначительно снизиться. Такой информацией с журналистами поделились представители Гильдии пекарей и кондитеров России.

По данным статистики, в прошлом году в России, с учётом продукции небольших пекарен, было произведено более 11,3 миллиона тонна хлеба. В этом году, по прогнозам экспертов гильдии, объём производства может остановиться на отметке 11,2 миллиона тонн. Впрочем, сокращение объёмов производства никак не скажется на доходах хлебопекарен. Если в прошлом году они заработали на продаже хлеба чуть больше 857 миллиардов рублей, то уже в этом году объёмы продаж могут достигнуть 900 миллиардов, а через два года приблизиться к 1 триллиону рублей.

Эксперты Росстата заявляют, что подорожание стоимости хлеба за этот год едва превысило отметку в 18 процентов. Аналогичные показатели повышения стоимости хлеба наблюдаются сейчас в Европе. И если для России это нормальная практика, то европейцы оказались в шоке от такого резкого повышения цен на хлеб.

Одной из основных причин значительного роста цен на хлеб в Европе стала специальная военная операция. Россия и Украина являются основными поставщиками зерна. Кроме того, российские удобрения пользуются большой популярностью в Европе.

Поскольку цены на это сырьё заметно выросли, спровоцированные западными экономическими санкциями, стоимость муки в Европе значительно увеличилась, что повлияло на конечную цену продукции. В скором времени США пришлось ослабить санкции в отношении российских зерна и удобрений, поскольку ограничения могли спровоцировать тяжелый продовольственный кризис в Европе.