18:00
+17 C°
Пробки:   7
$
70.7479
80.0937

Собираем документы для открытия ресторана или кафе

10 сентября 2019 года
4606
Собираем документы для открытия ресторана или кафе

Сразу после того, как решитесь открыть ресторан или кафе, вам нужно будет собрать документы. Их, возможно, окажется больше, чем вы думали, но собрать всё равно придётся. Только после подачи всех заявлений и получения разрешений стоит приступать к следующим этапам.  

А чтобы собрать документы, нужно решить, будете ли вы арендовать уже готовое место под кафе или строить помещение с нуля: искать место и оборудование, делать перепланировку. Первый вариант менее затратный, не нужно получать большинство разрешений, но зато не сможете полностью подстроить помещение под свои вкусы и желания.

Кнопка и Poster POS рассказывают, какие плюсы и минусы есть у каждого варианта, и какие документы понадобятся для открытия.

Плюсы готового помещения?

 

Внутри всё оборудовано и обустроено, есть разделения: зал, туалеты, кухня и склад. Плюсы варианта:

- экономия на старте бизнеса;

- быстрое открытие и подготовка заведения;

- минимум времени потратите на получение документов и разрешений от всех органов: СЭС, электричество,

- пожарная служба, водоснабжение, энергосбыт и другие.

Для запуска своего бизнеса с таким помещением вам нужно будет решить только организационные вопросы:

- выбрать систему налогообложения;

- подать документы в налоговую;

- забрать разрешительные документы у арендодателя и отнести их в службы уже с договором аренды на ваше имя;

- перезаключить договоры на себя и назначить дату старта.

Наверное, минус такого варианта только один — скорее всего, не получится обустроить помещение под свои нужды и желания. Допустим, вы хотите открыть бургерную с баром. Но та часть помещения, которая уже выделена по плану под кухню, слишком мала. А ещё вам нужно место под бар. Но по нормам санэпидемслужбы вы уже не можете получить на это разрешение без перепланировки.

Запуск с нуля

 

Если ваш выбор пал на помещение, которое до этого не использовалось для общепита, рекомендуем обратиться за помощью к проектной компании. Обычные дизайнерские фирмы не помогут получить все нужные разрешения. Поэтому важно, чтобы такая компания была членом саморегулируемой организации (СРО) по проектным работам. Тогда она поможет:

- спроектировать;

- получить разрешение на реконструкцию;

- провести реконструкцию;

- получить разрешение на ввод в эксплуатацию;

- утвердить новый технический план для БТИ.

При открытии заведения с нуля вам придётся сотрудничать с инстанциями:

- СЭС. Будьте готовы к соблюдению норм освещения, вентиляции, влажности, структуры и объёмов помещения.

- Пожарная инспекция. Требует соблюдать противопожарную защиту, сигнализацию, план эвакуации, нормы вентиляции и тд.

- Энергосбыт и водоканал.

Регистрация в налоговой

 

По ИП вы можете продавать только слабоалкогольные напитки, пиво, сидр и прочее. Если вы хотите продавать крепкий алкоголь и коктейли, нужно регистрировать юрлицо. Многие собственники заведений идут на компромисс и регистрируют ИП и Юрлицо: само кафе с кухней ведут на ИП, а бар на ООО. Это как раз тот случай, когда в заведении вам отдают два чека: отдельно по бару и по кухне.

ИП — это простое ведение налогового и бухгалтерского учёта, но в то же время большая ответственность: вы отвечаете личным имуществом за любые наложенные штрафы и запреты. И такая форма не подойдёт, если вы планируете вести бизнес с партнёрами или ваш инвестор претендует на часть заведения.

Какие документы нужны для подачи в налоговую:

- заявление;

- для юрлица — протокол учреждения и устав ООО в двух экземплярах;

- квитанция об уплате госпошлины;

- паспорт;

- нотариальная доверенность для представителя, если нужно.

Какую форму налогообложения выбрать?

 

Форму нужно выбирать с учётом ожидаемого оборота, количества сотрудников и условий работы. Какие варианты:

- ОСНО

- Специальные режимы: УСН, ЕНВД, ЕСХН и патент для ИП

Если вы рассчитываете на большие доходы, советуем сразу перейти на ЕНВД или патент — это фиксированные режимы. ЕНВД рассчитывается в зависимости от площади зала обслуживания, которая в свою очередь устанавливается по паспорту БТИ. Патент зависит только от вида деятельности, доходы никак не влияют на ставку налога.

Если ожидаемые доходы небольшие, то выгоднее быть на УСН — процент налога зависит только от общих доходов.

Заявление с выбранным режимом лучше подавать в налоговую сразу, вместе со всеми документами. 

Продажа алкоголя

 

Все стараются добавить в меню кафе алкоголь — это повышает оборот заведения и увеличивает круг потенциальных посетителей. Но для этого понадобится лицензия на розничную продажу алкоголя.

Лицензию выдают в администрации субъекта РФ: области, края или республики. Какие нужны документы?

- заявление;

- оригинал или копия ИНН;

- копия свидетельства о регистрации юридического лица;

- квитанция об уплате госпошлины;

- оригиналы и копии учредительных документов;

- документ, подтверждающий полную оплату уставного капитала ООО;

- договор аренды (от года и более) или документы на помещение, зарегистрированные в Росреестре.

Максимальный срок лицензии — 5 лет. Но размер госпошлины может меняться.

Документы СЭС

 

Одно из самых важных разрешений — заключение санитарно-эпидемиологической службы. Не нужно оно только тогда, когда в арендуемом помещении уже было другое заведение общепита, а вы не хотите его реконструировать.

Чтобы получить заключение СЭС, собирайте такие документы:

- удостоверение о госрегистрации;

- паспорт налогоплательщика;

- справку из БТИ;

- архитектурный и технологический проект со схемой кондиционирования и вентиляции;

- заявление собственника;

- копию устава ООО, при оформлении заведения на юрлицо;

- договор купли-продажи или аренды помещения;

- согласование введения объекта в эксплуатацию со стороны СЭС;

- перечень реализуемой продукции в 3 экземплярах;

- санитарные паспорта;

- договор со службой дезинфекции и дератизации;

- журнал дезинфекции с регистрацией в СЭС;

- договор на вывоз мусора;

- проект перепланировки или реконструкции помещения, согласованный с СЭС, если она проводилась;

- медицинские книжки всего персонала.

Чтобы получить согласование СЭС, вам нужно посетить разрешительный центр в районе, где расположено ваше заведение. А потом обязательно уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности.

Доверить сбор документов можно и сторонним компаниям, но вам лучше быть в курсе, что и для чего они собирают. Хотя бы для того, чтобы потом проверить качество их работы и проконтролировать процесс.

Какие еще нужны документы?

 

Помимо всех основных действий, лучше заранее позаботиться и заключить договоры для:

- обеспечения противопожарной безопасности;

- вывоза мусора;

- дератизации и дезинсекции.

Эти документы пригодятся при проверках Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора.

_____

Бизнес с нуля — это всегда большие затраты средств и времени. Не пожалейте времени на изучение законодательных норм, ведь они меняются каждый год. Или подключайтесь к Кнопке, чтобы всегда быть в курсе последних изменений.

 

Пресс-релизы компании

Смотреть все
Как уволить за прогул?
6 апреля 2020 года
2890
Сразу предупредим, уволить сотрудника за прогул непросто — требуется оформить большое количество документов и уложиться в сроки. Простым подписанием приказа об увольнении в этом случае не обойтись. Трудовое право защищает работника. Даже такого
Какие документы нужно собирать и что будет, если этого не делать
2 апреля 2020 года
2878
Кнопка рассказывает про то, как документы влияют на налоги и кому обязательно нужно их собирать. Спойлер: нужно почти всем. Что такое первичные документы? Факт перехода права собственности на товар от одной компании к другой или к физлицу подтвержд
СОУТ. Год спустя
30 марта 2020 года
2992
Год назад Кнопка уже писала про СОУТ и призывали всех успевать, чтобы не разориться на штрафах. 1 января 2019 закон заработал в полную силу — можно подводить первые итоги. Если коротко, то в целом всё довольно спокойно — бизнес уже привы
Будни крупной бухкомпании Кнопка. Админы ищут иголку в стоге спама
27 марта 2020 года
3024
Налоговая частенько что-нибудь присылает в Кнопку. За всё время работы у нас набралось 110 000 сообщений только от налоговой — запросы, требования, уведомления и прочие письма счастья. В последнее время приходит примерно 2 000 в неделю. Некото
Стартовали, что дальше? Лизинг: плюсы и минусы
24 марта 2020 года
3086
Недавно мы в Кнопке написали про расходы на старте бизнеса. После этого стали задавать вопросы: а что потом? как выгоднее? какие есть варианты? И мы решили рассказать о финансовых инструментах понятным языком. Сегодня будем говорить про лизинг. Что

Свежие пресс-релизы

Смотреть все
На Mafin стала доступна программа рассрочки для клиентов, приобретающих полис каско
14 июля 2020
405
На сервисе персонального онлайн-страхования Mafin заработала опция онлайн-оформления полиса каско в рассрочку. Теперь автомобилисты могут выбрать удобный график оплаты полиса – ежемесячно в течение года или двумя равными платежами в срок до 3-х
Выходные в Питере
7 июля 2020
2965
Пакет выходного дня отеля «Ладога» действует в период с 16 сентября по 30 сентября 2020 года каждую неделю с пятницы по понедельник и включает следующие услуги: проживание по специальной цене; бутылка вина в номер Стоимость пакета
Brother впервые включена в индекс FTSE4Good Лондонской фондовой биржи
14 июля 2020
139
Группа компаний Brother (Brother Industries, Ltd., президент Ичиро Сасаки) сообщила о том, что ее акции впервые включены в список всемирно известного биржевого индекса FTSE4Good. Индекс FTSE4Good создан поставщиком данных Лондонской фондовой биржи FT
МКБ профинансировал группу «Самолет» на 2,3 млрд рублей
14 июля 2020
147
Московский кредитный банк (МКБ) выдал группе «Самолет» первый транш на строительство 2-й очереди ЖК «Квартал Некрасовка» в рамках проектного кредита, предусматривающего финансирование в размере 2,3 млрд рублей. Второй этап вк
Компания Mankiewicz рассказала об успешном опыте матричной структуры управления предприятием в России
14 июля 2020
120
Владимир Трофименко, глава российского представительства компании Mankiewicz (Гамбург, Германия)  – одного из лидеров мировой лакокрасочной индустрии и «скрытого чемпиона», рассказал о том, как в России используется передовой н
Лучшие пресс-службы
Ингосстрах
Новостей: 435
ВТБ
Новостей: 347
Tele2
Новостей: 125
Сбербанк
Новостей: 104
ESET
Новостей: 84
Почта России
Новостей: 84
Ростелеком
Новостей: 83
Промсвязьбанк
Новостей: 72
Билайн
Новостей: 61

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ МОСКВЫ


Пресс-релизы ГлобалМСК.ру – это актуальные новости от московских компаний.
На ресурсе регулярно публикуются официальные пресс-релизы компаний Москвы и Московской области. Узнать самые свежие новости предприятий можно в соответствующем разделе на главной странице. Размещение пресс-релизов — традиционный и действенный способ продвижения вашего бизнеса. Он позволяет организациям заявить о себе и своих товарах и услугах максимально широкой массе аудитории. При этом информационный повод может быть любым: привлечение людей на мероприятие или конференцию, освещение новых товаров или кадровые назначения. Если вы ставите цель привлечь внимание к своей информации, то ГлобалМСК.ру станет вашим надежным помощником в данном деле. Благодаря порталу ваш пресс-релиз увидят обозреватели ведущих интернет-изданий, клиенты и партнеры.
ГлобалМСК.ру дает возможности представителям компаний и организаций в Москве и Московской области самостоятельно разместить пресс-релиз при регистрации на ресурсе. Самая главная особенность ГлобалМСК.ру в том, что все публикации московских компаний попадают в архивы и будут доступны из поиска длительное время. Вам достаточно лишь добавить пресс-релиз в информационную ленту.
ГлобалМСК.ру предлагает своим клиентам абонементское обслуживание, которое позволяет компаниям регулярно публиковать пресс-релизы на выгодных условиях. Кроме того, бизнес портал дает возможность более полно рассказать о жизни компании благодаря добавлению фото и видеоматериалов, персон и цитат сотрудников. Все информационные материалы обладают активными ссылками и приведут потенциальных клиентов на ваш ресурс.
Алёна Потапова

Директор по развитию
Следуйте за нами