Россиянам, которые не представляют свою жизнь без кофе, похоже придётся привыкать к новому кофейному вкусу. Арабику в России может сменить другой вид кофе: робуста. Такой прогноз сделал руководитель ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Арабика - самый популярный вид кофе. Производят его, в основном, в Африке и Южной Америке. Однако в свете последних событий, которые привели к разрыву многих логистических цепочек и трудностям поставок сырья в Россию через Европу на фоне экономических санкций, стоимость арабики для российских импортёров существенно выросла.

По словам Чантурии, пандемия коронавируса в 2020-2021 годах уже привела к тому, что доставка кофе в Россию возросла примерно в 2 раза. С учётом новых экономических и внешнеторговых обстоятельств цены поднялись ещё выше. В итоге, высокая цена на кофейную арабику закладывается в конечную стоимость товара для покупателя. А это ведёт уже к снижению спроса. Теперь российским импортёрам кофе нужно будет ориентироваться на поставки из Вьетнама, Индонезии и других азиатских стран, считает Чантурия. Из-за особенностей климата в государствах Юго-Восточной Азии выращивают кофейную робусту. Она дешевле, как сама по себе, так и потому, что трудностей с её доставкой в Россию меньше.

Любители кофе смогут без труда отличить арабику от робусты. Первая за свои вкусовые качества ценится выше. В ней много веществ, которые делают вкус насыщенным и интенсивным. Робуста же - отличный энергетик, однако вкус у неё терпкий и отдаёт горечью. По словам экспертов, искусственно добиться такого же вкуса как у арабики для робусты нельзя.