11:02
Пробки:   1
$
80.8612
92.1439
Ректор Тимирязевской академи...
Подписка на рассылку

Ректор Тимирязевской академии поблагодарил РОСПиК за возможность провести Всероссийский форум сельских пекарей на площадке вуза

27 октября 2022
26111
3 мин.
6
Ректор Тимирязевской академии поблагодарил РОСПиК за возможность провести Всероссийский форум сельских пекарей на площадке вуза

Представители федеральных и региональных органов власти, отраслевых объединений, бизнес-структур и научно-образовательного сообщества собрались на Всероссийском форуме сельских пекарей, чтобы обсудить перспективы развития хлебопечения на селе. 

Одной из основных площадок проведения этого масштабного события стал РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Ректор, Академик РАН, профессор Владимир Трухачев поблагодарил Минсельхоз России и Российскую Гильдию пекарей и кондитеров в лице О.Н. Лут и Ю.М. Кацнельсона за эту возможность.

Тимирязевская академия одной их первых в стране стала осуществлять подготовку высококвалифицированных кадров для предприятий хлебопекарной промышленности, а именно с момента основания университета в 1865 году. В настоящее время вуз готовит специалистов для отрасли хлебопечения в рамках программ бакалавриата и магистратуры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья. Только за последние 7 лет были подготовлены порядка 170 специалистов для хлебопекарной промышленности.

Кроме того, для обслуживания и эксплуатации технологического оборудования хлебопекарной отрасли осуществляется подготовка современных инженеров на направлениях «Технологические машины и оборудование» и «Агроинженерия».

В 2021 году на базе комбината общественного питания университета была открыта учебно-научная пекарня, где студенты проходят производственную практику. Пекарня оснащена самым современным оборудованием отечественного производства.

По словам ректора В.И. Трухачева, основными направлениями научной работы ученых Тимирязевской академии в области хлебопечения являются исследование пригодности новых видов и сортов зерновых культур для хлебопечения, обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий функциональными ингредиентами, создание кондитерских изделий для специализированного и диетического питания.

В конце прошлого года в рамках программы «Приоритет-2030» была создана и оснащена лаборатория аддитивных технологий пищевых и перерабатывающих производств.

- Здесь мы пробуем технологии 3D-печати для пищевых изделий, в первую очередь, мучных. Мы думаем, что уже недалеко то время, когда пищевая 3D-печать войдет в арсенал кухонных средств любой домохозяйки, - рассказал Владимир Трухачев.

Одним из торжественных моментов пленарного заседания Всероссийского форума сельских пекарей стало подписание Соглашения о сотрудничестве между РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Российской Гильдии пекарей и кондитеров. Стороны договорились о развитии партнерских отношений в сфере образовательной, научно-исследовательской, научно-методической деятельности. Подписи в документе поставили ректор, Академик РАН, профессор Владимир Иванович Трухачев и президент РОСПиК Юрий Менделевич Кацнельсон.

Совместная деятельность университета и гильдии пекарей будет направлена на повышение имиджа и популяризацию отраслевых производств АПК в Российской Федерации. В частности, предполагается организация и проведение конференций, семинаров, форумов, конкурсов, соревнований, выставок, мастер-классов, тренингов и т.д. Будут также подготовлены учебные издания, сборники и иные печатные материалы по проблематике хлебопечения. Ректор Владимир Трухачев выразил уверенность, что заключение Соглашения придаст новый импульс для исследовательской работы в области хлебопекарной отрасли и отроет новые возможности для студентов и выпускников Тимирязевской академии.

Раздел

Новости по теме

После длительного холодного периода транспортное средство нуждается во внимательном осмотре и подготовке к новому сезону. Воздействие пониженных температур, колебания влажности и контакт с реагентами негативно сказываются на разных деталях автомобиля...
17 марта 2025
В Москве инвесторы приступили к возведению 14 зданий для размещения объектов образования. Все они локализованы на севере. Подробности предоставил Владимир Ефимов, занимающий должность вице-мэра. «Современные детские сады и школы строят как за ...
20 декабря 2024
Согласно аналитическим сведениям портала ФНС, которые проанализировали «Известия», доходы российских компаний за первое полугодие 2024 года выросли на 15,8% относительно аналогичного периода 2023 года. Как сообщается, общий доход составил...
18 ноября 2024
В Москве с начала года за счет инвесторов возвели 9 объектов образования. Подробности раскрыл Владимир Ефимов, занимающий должность заместителя мэра. Столичным ребятишкам стали доступны три современные школы на 3000 учащихся. Участки под строительст...
18 октября 2024
В Нагатинском Затоне (Подмосковье) открыли новый комплекс для получения образования, рассчитанный на 200 мест. Объект стал частью ЖК «Dream Tower», расположенного на Андропова. Подробности предоставил Владимир Ефимов, занимающий должность...
7 октября 2024
В Подмосковье бизнес ежегодно вкладывает в разработки и исследования порядка 200 млрд рублей. Данные в кулуарах форума «Технопром» привела Екатерина Зиновьева, занимающая должность министра инвестиций. В следующем году в регионе запустят...
5 сентября 2024

Последние новости

Государственная дума приняла проект закона о переходе таксопарков на российские автомобили сразу во втором и третьем чтениях. Об этом сообщается на официальном сайте нижней палаты парламента. Согласно этому документу, начиная с 1 марта 2026 года, ле...
В Российской Федерации за первые четыре месяца 2025 года было реализовано 2647 электромобилей, что в три раза меньше по сравнению с тем же периодом 2024 года, когда продажи составили 8126 авто. Об этом рассказал Сергей Целиков, являющийся директ...
Средняя стоимость одного квадратного метра в элитных клубных домах Москвы превысила 2 миллиона рублей. По итогам первого квартала 2025 года было реализовано 54 объекта, что соответствует уровню спроса за аналогичный период 2024 года. Эти сведения был...
13 мая 2025
Студии постепенно становятся редким форматом на первичном рынке «старой» Москвы. За последний год их количество на продажу уменьшилось на 13%. Согласно данным специалистов фирмы «Метриум» и ГК «Основа», это самое м...
13 мая 2025
Согласно информации, предоставленной Почта Банком, расходы на поездки увеличились на 30% (на проезд - на 3%, на размещение в отелях - на 11%). Соответствующие данные основаны на анализе расходов по картам за период с 1 января по 30 апреля 2025 года в...
13 мая 2025
Иностранные компании, несмотря на многочисленные разговоры, пока не подавали заявки на возвращение на рынок России. Антон Силуанов, возглавляющий Министерство финансов, прокомментировал ситуацию на брифинге. Министр рассказал, что правительство Росс...
13 мая 2025
Рейтинг компаний
2 упоминаний

Общественная редакция в Москве

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8210491708
Умерли за год
21716566
Родились за год
53426596