Ассоциация добытчиков минтая сообщила о наращивании показателей. В начале нынешнего года производство продукции из анализируемого вида рыбы выросло на 17% по сравнению с данными, полученными в январе-феврале прошлого года. Суммарная добыча минтая в стране составила 7,6 тыс. тонн. Сведениями со статистикой поделился «Интерфакс», проанализировавший данные АДМ.

За январь и начало февраля в России существенно выросло производство продукции из минтая. Речь идет о фарше, сурими и филе, уточнил аналитики. За анализируемый период производство филе увеличилось на 7% после спада, зафиксированного в два прошлых года. Выпуск сурими показал прирост более чем на 40% от года к году, сказал глава ассоциации Алексей Буглак.

Организация сообщила, что основным направлением поставок филе минтая стал внутренний рынок. Такая тенденция была зафиксирована впервые за довольно продолжительное время. В прошлые годы рыбаки были вынуждены сокращать производство продукции из-за того, что ситуация на рынке не отличалась стабильностью. Благодаря этому, в начале нынешнего года выпуск показал позитивную динамику.

По результатам прошлого года вылов минтая в стране составил почти 2 млн тонн, что является рекордной отметкой. Прирост за 12 месяцев составил 38 тысяч, или 2%. В ассоциации отметили, что достигнутый результат позволит минтаю остаться главной рыбой России. На мировой арене рыбаке смогли доказать свое превосходство и обойти основного конкурента в лице Соединенных Штатов практически на 640 млн тонн.

Ранее сообщалось, что в России заметно увеличилось производство сырья для изготовления крабовых палочек и прочих рыбных деликатесов. Это произошло из-за высоких показателей вылова в прошлом году. По результатам 2024 года общие объемы выпуска сурими выросли на 43% по сравнению с показателями, полученными в позапрошлом году. В физическом выражении прирост составил 22,5 тысячи, что позволило достичь отметки почти в 71 тыс. тонн.