С 5 по 8 июня текущего года Санкт-Петербург принимает участников международного экономического форума. Гостям и экспертам, как обычно, будут предложены обеды. Их стоимость в этом году достигла 4900 рублей. По сравнению с прошлым годом ценник вырос на 400 рублей.

Аналитики проанализировали стоимость обедов, которые предлагают участникам международного экономического форума в Санкт-Петербурге. В 2024 году цена на комплексные сеты выросла до 4900 рублей. В прошлом году приобрести ланч можно было за 4500 рублей. Всего участникам будет предложено четыре набора еды. В каждом сете напитки представлены в четырех вариантах на выбор. Гости могут заказать чай, морс, воду или кофе.

Первый набор включает уху из форели, руколу с телятиной и соусом из тунца и сигу с маслом из тархуна. На горячее гости могут выбрать один из двух вариантов – либо филе морского карася с овощами, либо каре ягненка с запеченными овощами. На десерт в данном сете выдвинут торт «Наполеон» со свежими спелыми ягодами.

Во втором варианте набора предложены четыре позиции. Суп и закуска представлены бульоном из говядины и расстегай, филе семги с зеленым салатом. На горячее участники могут выбрать либо филе чавычи с полбой из овощей и соусом из тыквы, либо филе говядины с картофелем и грибным муссом. В качестве сладкого шеф-повара предложили торт медовик с ягодами.

В третьем комплексном обеде на закуску предлагается салат с уткой и овощами, приготовленными в азиатском стиле. В качестве первого блюда представлен суп-пюре с тыквой и крабом. На горячее можно выбрать либо утку с соусом из сладкого перца чили и карамелизированными овощами, либо палтус с соусом биск и бланшированными овощами. Десерт в данном сете – кокосовый крем-брюле.

Четвертый вариант обеда организаторы разработали специально для вегетарианцев. В него также вошли четыре блюда. Основное горячее блюдо представлено в двух вариантах – либо картофель с жаренными грибами вешанками и пармезаном, либо баклажанный стейк с муссом из пармезана и артишоками. На закуску гости могут попробовать салат с томатами, кремом из базилика и моцареллой. Первое блюдо представлено тыквенным супом-пюре. На десерт участники, выбравшие вегетарианское меню, смогут попробовать крем-брюле из кокоса.

Напомним, что в прошлом году гости форума, проводимого в России, могли выбрать один из трех ланчей, стоимость которых составляла по 4500 рублей. Участники могли пообедать национальными блюдами разных регионов страны. В 2022 году, для сравнения, гости могли купить наборы обедов также за 4500 рублей.