Зимой этого года темпы роста баров в городах России упали почти в 18 раз, по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. А в сегменте ресторанов наблюдаются еще более значительные изменения. На смену стабильному приросту пришло резкое сокращение. Сервис 2ГИС предоставил результаты исследований по 15 городам-миллионникам РФ.

Зимой 2013-2014 годов количество ресторанов в стране увеличилось на 165. Через год показатели резко изменились – таких заведений стало на 26 меньше. И, что закономерно, самое большое сокращение произошло в столице. За последние четыре месяца в Москве не стало 17 ресторанов. Хотя в прошлом году их число выросло на 89 за такой же временной отрезок.

С кафе ситуация еще хуже. В Москве их стало меньше на 107, в то время как в прошлом году был прирост в 99 заведений за такой же период.

В Санкт-Петербурге значительно сократилось количество пунктов фаст-фуда, Там исчезло 14 объектов кафе быстрого питания.

А вот рекордсменом по исчезновению баров стал Ростов-на-Дону. За три месяца там не стало 22 заведений такого рода. Хотя в Казани их количество увеличилось на 18.

Аналитики отмечают, что растущим сегментов становятся фреш-бары. Прирост заведений, продающих безалкогольные коктейли, составил 127. В прошлом году фреш-бары увеличились только на 59.

Стоит отметить, что, несмотря на тяжелую экономическую ситуацию, владельцы оставшихся кафе и ресторанов активно готовятся к летнему сезону. Так, в компании САН Навес можно купить навесы для летнего кафе, а также тенты, зонты, маркизы и ИК обогреватели. На сайте можно посмотреть множество оригинальных идей для ресторанов.