22:42
Пробки:   1
$
91.1604
98.9366

В Москве 70% заведений общепита могут закрыться из-за QR-кодов

2 июля 2021
3230
1 мин.
2
В Москве 70% заведений общепита могут закрыться из-за QR-кодов

В Москве 70% заведений общепита могут объявить о закрытии из-за введения QR-кодов и других ограничений, анонсированных мэром Сергеем Собяниным с 28 июня. Ситуацию прокомментировал ресторанный бизнес-омбудсмен Сергей Миронов.

Миронов считает, что работу продолжат заведения, специализирующиеся на доставке. Речь идет о пиццериях и бургерных. Рестораны и кафе с кухней, не предназначенной для заказа на вынос, уйдут с рынка, так как понесут убытки. Дело в том, что у большинства заведений на доставку приходится всего 10% доходов.

На доставку попадает ограниченное количество блюд. Важно понимать, что стейк – не суши, поэтому не подходит для заказа на вынос. Специализирующиеся на этом направлении рестораны смогут нарастить обороты за счет снижения конкуренции. За счет освобождения рынка у 30% заведений выручка заметно подрастет.

На данный момент в столице работают летние веранды. Люди, даже при наличии QR-кодов, неохотно идут в кафе закрытого типа. В первый день введения запрета выручка заведений рухнула на 50-90%.

Персоны 2 в новости

Мэр города Москвы
2 место
Раздел:
Источник фото:
pixabay.com

Общественная редакция в Москве

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8112716008
Умерли за год
14310546
Родились за год
35206476