Ученые, представляющие Оксфордский университет, рассказали о пользе диеты с низким содержанием красного мяса. Оказалось, она помогает сократить риск развития рака.

В ходе исследования ученые пытались оценить влияние мяса на организм. В частности, их интересовал риск развития онкологических заболеваний. В процессе опроса 472 тыс. добровольцев в возрасте 40-70 лет эксперты интересовались частотой употребления рыбы и мяса. Полученные данные корректировались в зависимости от образа жизни, социального сословия, наличия сахарного диабета.

Коди Уотлинг рассказал, что 52% респондентов ели мясо пять раз в недели. 44% граждан предпочитали постепенно сокращать зависимость от этого продукта. По 2% опрошенных если исключительно рыбу или вегетарианские блюда. Анализ показал, что отказ от мяса на 2% сокращал риск развития рака. У людей, употреблявших только овощи, вероятность столкнуться с болезнью падала на 14%, передает сетевое издание «Dni24».