Виктор Майгуров родился 7 февраля 1969 года в городе Североуральск, Свердловская область. С раннего возраста мальчик увлекся лыжами и с детства верил, что когда-нибудь окажется на Олимпиаде. В семь лет записался в секцию лыжного спорта. Показав неплохие результаты перешел под руководство Заслуженого тренера России Павла Береснева. Высшее образование получил в Уральском институте коммерции и права.
Впервые участвовал на Олимпийских играх в 1994 году, где выступал за команду Белоруссии. Тогда в эстафете занял четвертое место. На следующей Олимпиаде 1998 года в городе Нагано выступал уже за сборную Российской Федерации и занял третье место в эстафете. Трижды поднимался на высшую ступень пьедестала на Чемпионатах Мира.
На Олимпийских играх в городе Солт-Лейк-Сити 2002 года выиграл свою единственную личную олимпийскую медаль в индивидуальной гонке. Является первым Чемпионом Мира в гонке преследования. Лучшим сезоном Майгурова в Кубке мира является сезон 1995-96 года, когда занял второе место в общем зачете, уступив лишь Владимиру Драчеву.
Переехав в город Ханты-Мансийск принят на должность спортсмена-инструктора в специализированный центр по биатлону. До 2003 года находился на службе в органах МВД России. Завершим спортивную карьеру в этом же году стал референтом Губернатора Ханты-Мансийского автономного округа. В 2004 году Виктору Викторовичу присвоен квалификационный разряд «Государственный советник автономного округа 2 класса».
Директором Учреждения Ханты-Мансийского автономного округа - Югры «Школа высшего спортивного мастерства-2» по зимним видам спорта являлся с 2005 по 2008 года. Являлся членом Общественной палаты города Ханты-Мансийск.
С сентября 2008 года возглавлял Комитет по физической культуре и спорту Ханты-Мансийского автономного округа - Югры. Является Президентом Федерации Ханты-Мансийского автономного округа - Югры по биатлону. С 31 декабря 2009 года занимал пост министра спорта и туризма автономного округа. В 2010 году выдвинут СБР на пост члена Технического комитета IBU от России. В августе 2011 года освобожден от должности директора департамента физической культуры и спорта Ханты-Мансийского автономного округа - Югры.
С 2015 по 2019 год Майгуров являлся Вице-президентом Союза Биатлонистов России по спортивным достижениям. В 2019 году вошел в Правление Союза Биатлонистов России. В начале 2020 года Майгуров стал выпускником Московского Государственного Института Международных Отношений при Министерстве Иностранных Дел России.