Выпускник ИСАА МГУ (1986), историко-филологического факультета, историк-востоковед, референт-переводчик китайского языка. Дипломный проект писал под руководством зав. кафедрой истории Китая профессора М.Ф. Юрьева.
В 1986–1997 гг. работал научным сотрудником Института Дальнего Востока РАН (АН СССР), занимался проблемами культурного развития и политического развития Китая. В 1997 -2007 г. – заведующий кафедрой Всеобщей истории Российского университета дружбы народов, 2007–2009 гг. – директор Центра стратегических исследований Китая РУДН. В 2010 г. в НИУ «Высшая Школа экономики» создает Отделение (позже – Школу) Востоковедения и является ее руководителем до 2019 г. В 2020–21 гг. – исполняющий обязанности директора Института Дальнего Востока РАН.
1 сентября 2021 г. приказом ректора МГУ назначен на должность директора ИСАА МГУ.
В 1993 г. – защитил диссертацию на соискание кандидата исторических наук в ИДВ РАН (руководитель — профессор Л.С. Переломов).
1996 – защитил диссертацию на соискание доктора исторических наук в ИДВ РАН.
2002 г. – присвоено звание профессора.
Маслов А.А. в течение многих лет в различных университетах становился «лучшим преподавателем года», он также активно читает открытые лекции в России и за рубежом.
Являлся приглашённым профессором в ряде ведущих зарубежных университетов с курсами лекций по востоковедению, в том числе университет Гейдельберга (Германия), Fort Lewis college of Colorado state University, State University of New York at Freedonia (США), неоднократно читал открытые лекции и вел мастер-классы в университетах Кембридж, Лидс, Ковентри (Великобритания), в Пекинском, Шанхайском, Харбинском, Чунцинском и др. университетах КНР, City University of Hong Kong, Macao University.
Профессор Шэньсийского классического университета (г. Сиань, КНР, с 2019 г.).
Научные интересы А.А. Маслова лежат в области социально-культурных процессов и политической культуры Китая. Им опубликован ряд книг, в том числе: «Китай 2020: пандемия, общество и глобальные альтернативы» (2020), «Конфуций. Беседы с одиноким мудрецом» (2020), «Битвы на атласных простынях. Святость, эрос и плоть в Китае» (2020), «Наука управления Китаем. Зеркало для дракона» (2017), «Китай. Колокольца пыли. Странствия мага и интеллектуала» (2005), «Укрощение драконов: Духовные поиск и сакральный экстаз» (2005), «Письмена на воде. Первые наставники Чань в Китае» (2000), «Inconstancy of the Eternity. Lao-zi: Myth, Man, and His Book» NY : The Edwin Mellen Press, 1999.
Эксперт ряда российско-китайских межправительственных комиссий по взаимодействию в области образования и науки, эксперт Российского союза по Международным делам. Ответственный секретарь отборочного комитета международной книжной премии International Association of Asian Scholars (Лейден) за публикации на русском языке.