Галина Юдашкина родилась 22 декабря 1990 года в городе Москва. Детство девочки прошло в роскошной и одновременно творческой обстановке. Отец, Валентин Юдашкин, всемирно известный модельер, а мать, Марина Владимировна работала топ-менеджером своего мужа в Модном доме Valentin Yudashkin.
После окончания обучения в элитной столичной школе Галина Юдашкина стала студенткой искусствоведческого факультета Московского Государственного Университета имени Михаила Ломоносова. Во время учебы девушка не забывала заниматься своим главным увлечением: дизайном и фотографией. Получив диплом вуза уехала в Нью-Йорк, где некоторое время училась на престижных курсах дизайна и фотографии «Parsons School of Design».
Возвратившись в Россию Галина презентовала собственную коллекцию молодежной джинсовой одежды, состоящей из курток, летних маек и микрошортов. Успешный дебют Юдашкина продолжила не менее успешной фотовыставкой. Усовершенствовать свое мастерство девушка смогла, пока училась на дизайнерских курсах в Нью-Йорке. Практику получила в знаменитом модном журнале «Vogue».
Жанр, в котором работает Галина: фэшн-фотография. Знание модных тенденций, индустрии красоты и тонкое понимание мира моды дочь унаследовала от своего легендарного отца. Тем не менее, у девушки есть и собственное понимание модных тенденций и отличный вкус.
О Галине заговорили громче после ее появления во втором сезоне реалити-шоу «Беременные», которое транслировалось на канале «Домашний». Съемочная группа побывала в США, где будущая мама готовилась к родам. В апреле 2016 года в семье появился первенец, названный Анатолием в честь прадеда. Второго сына, Аркадия родила также в Америке в марте 2018 года. По уверениям бабушки и дедушки, внуки, несмотря на автоматическое получение американского гражданства, обязательно будут россиянами.
Юдашкина работала почти до самых родов, успев выпустить первую детскую коллекцию одежды Valentin Yudashkin Kids. Модели поступили в продажу в августе, а в рекламной фотосессии снялись Гарри и Лиза Галкины и дочь шоумена Александра Реввы: Амели.
Взяться за одежду для детей в возрасте от 0 до 16 лет Галину побудили собственные сыновья. Став мамой еще в первый раз, молодая женщина отметила, что не нашла в магазинах тех предметов гардероба, которые хотела бы видеть на детях, ведь кроме внешней красоты, в детских моделях, больше чем у взрослых, важны ткани и фурнитура. Помимо работы в компании отца, Галина запустила собственный бизнес: велостудию Life Cycle.
Осенью 2018 года отец и дочь Юдашкины представили новую коллекцию на Неделе моды в Париже. Поклонники российского кутюрье увидели наряды, усыпанные цветами, напоминающие кимоно. Такой, по словам Галины, и должна быть женщина: романтичной и легкой.
Галина Валентиновна 21 августа 2019 года вместе с семьей надолго переехала в китайский Гонконг, где будет заниматься продвижением в Поднебесной модного дома своего отца.