Сергей Владимирович Устюков родился 1 апреля 1958 года в Москве.
В 1980 году окончил Московский государственный педагогический институт иностранных языков имени Мориса Тореза по специальности «Переводчик-референт португальского и английского языков». В 2005 году – Академию Народного Хозяйства при правительстве РФ по специальности «Финансы, кредит, страхование».
С 1980 по 1983 год проходил службу в Вооруженных Силах, принимал участие в боевых действиях в Анголе, Мозамбике, Афганистане, имеет боевые награды.
С 1983 по 1992 год работал заместителем заведующего португальской редакции в ТАСС СССР. Являлся обозревателем главного выпуска мировой ленты Телеграфного Агентства СССР.
С 1992 по 1997 годы – финансовый директор страхового общества «ОРАНТА-Мед».
С 1995 года до 1 сентября 2010 года – генеральный директор страховой компании «ОРАНТА», основателем которой являлся.
С 1 сентября 2010 до 1 сентября 2011 года – советник генерального директора, член совета директоров ООО СК «ОРАНТА».
Лауреат Национальной премии «Персона года 2005» в номинации «За вклад в развитие страховой отрасли».