Валерий Янклович родился 20 декабря 1938 года. В 1964 году был актером Брянского театра драмы. Позже работал заместителем директора Театра русской драмы в Кишиневе. Именно там он познакомился с актером и бардом Владимиром Высоцким. В задачу Янклович входило привлечение публики в театр.
В начале 1970-х Валерий Янклович перебрался в Москву. Благодаря фиктивному браку обзавелся комнатой в коммуналке. А его друг Семен Фарада порекомендовал Валерия заместителю директора Театра на Таганке Левинсону. Так Валерий Янклович стал главным администратором Театра на Таганке.
Валерий Янклович снялся в нескольких небольших ролях в кино. Самая известная - администратор Большого театра в картине «Место встречи изменить нельзя».
В 2000-е занимался продюсcированием театральных проектов.