Валерий Сидоренко родился 22 июня 1972 года в городе Бишкек, Республика Киргизия. Окончил Тверской государственный технический университет. Позднее защитил диссертацию на соискание ученой степени «кандидат экономических наук» по теме «Финансовый контроль при исполнении федерального бюджета и направления его совершенствования».
Трудовую деятельность начал оператором станков с числовым программным управлением Вышневолоцкого опытно-экспериментального завода.
В период с 1991 по 1993 год, Сидоренко проходил срочную службу в Вооруженных Силах РФ.
После увольнения в запас, работал грузчиком и оператором станков с числовым программным управлением Открытого Акционерного Общества «Дороги России».
С 1995 года на протяжении девяти лет, последовательно занимал должности казначея, старшего казначея-инспектора, заместителя начальника отдела и начальника отдела Федерального казначейства по Тверской области.
С 2004 года, являлся начальником управления и заместителем начальника департамента финансов Тверской области. В 2007 году, возглавил департамент экономики региона.
В 2008 году, Валерий Валерьевич перешел на службу в Министерство Финансов Российской Федерации, где занимал должности заместителя директора Департамента бюджетной политики и заместителя директора Департамента бюджетной политики и методологии.
На пост первого заместителя руководителя Департамента финансов города Москвы назначен в 2011 году. Через год, приступил к работе в должности директора Департамента экономики и финансов Правительства Российской Федерации.
С 2018 года, являлся заместителем Руководителя Аппарата Правительства РФ.
Распоряжением Премьер-Министра РФ от 22 января 2020 года, Сидоренко Валерий Валерьевич назначен Первым заместителем руководителя Аппарата Правительства Российской Федерации.
Имеет чин Действительного государственного советника Российской Федерации 1 класса.