В 1987 году окончил Воронежский лесотехнический институт, с 1991 года по 2010 год работал художественным руководителем ансамбля «Карусель» при Воронежской филармонии (в ансамбле было около 16 человек), с 1991 автор песен из репертуара его дочери Юлии Началовой и Ирины Понаровской.
В 1991 году Виктор Васильевич Началов принёс в институтскую газету «За лесные кадры» свои стихи, среди них была и «Колыбельная», которую он посвятил дочери. Эту песню спела его жена Таисия Николаевна на городском смотре молодёжной песни. Супруги работали в ВИА «Весна» Воронежского лесотехнического института. Виктор Началов написал рок-оперу, которая была исполнена в Воронежском театре оперы и балета в исполнении ВИА «Весна» на стихи Р. Бернса, Д. Родари, Р. Стивенсона.
В 1991 году ВИА «Весна» выступил на всесоюзном конкурсе советской песни «Сочи-82».
В 1993 году Виктор и Таисия Началовы перешли в ансамбль «Карусель» Воронежской филармонии, Виктор Васильевич был музыкальным руководителем ансамбля.
В ансамбле «Карусель» дебютировала их дочь Юлия в 5 лет с песней «Мой Рыжик» на стихи Агнии Барто.
Ученики Виктора Началова стали обладателями гран-при международных конкурсов и фестивалей.
С 1991 по 2021 Виктором Началовым было написано более 200 песен, для разных исполнителей.
Многократный лауреат фестивалей «Песня года» и «Жара в Баку».