Тестирование: Витамин F и жирные кислоты. Курс: Квазивитамины. Факультет: Нутрициология. Московский бизнес портал

О насыщенных кислотах

Какая кислота является мононасыщенной?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Олеиновая

Линоленовая

Арахидоновая

Линолевая

О ненасыщенных жирных кислотах

Какие кислоты не входят в группу ненасыщенных жирных кислот?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Стеариновая и лигноцериловая

Арахидоновая и олеиновая

Линоленовая и линолевая

Эйкозапентаеновая и докозатетраеновая

О насыщенных жирных кислотах

Какие кислоты не относятся к насыщенным жирным кислотам?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Пальмитиновая и стеариновая

Альфа-линоленовая и линолевая

Капролоновая и каприловая

Стеариновая и лигноцериловая

О насыщенных жирных кислотах

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Насыщенные жирные кислоты — одноосновные жирные кислоты, у которых отсутствуют двойные или тройные связи между соседними атомами углерода, то есть все такие связи только одинарные

Насыщенные жирные кислоты — одноосновные жирные кислоты, у которых пристуствуют двойные или тройные связи между соседними атомами углерода

Насыщенные жирные кислоты — одноосновные жирные кислоты, у которых отсутствуют только тройные связи между соседними атомами углерода, то есть все такие связи только одинарные

Насыщенные (предельные) жирные кислоты — двухосновные жирные кислоты, у которых присуствуют двойные связи между соседними атомами углерода

О жирных кислотах

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Все верно

Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения

Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвлённую цепь из чётного числа атомов углерода (от 4 до 28, включая карбоксильный) и могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными

В природе обнаружено свыше 200 жирных кислот, а практически значительное распространение имеют немногим более 20 жирных кислот

О жирах

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Все верно

Природные жиры - это жиры животного (твердая форма) и растительного происхождения (жидкая форма - масло)

Трансжиры - это жиры как правило искусственного происхождения

Наблюдаемые различия между жирами обусловлены исключительно строением их жирных кислот

О жирах

Что входит в состав всех жиров?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Спирт и три жирные кислоты

Спирт и три нежирные кислоты

Спирт две жирные кислоты

Спирт и две нежирные кислоты

О липидах и жирах

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Нет правильного ответа

Понятие жиры включает в себя липиды

Гидрофобность - это способность липидов растворятеся в воде

Липиды и жиры в строгом смысле понятия синонимы

О липидах

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Все верно

Липиды – низкомолекулярные органические соединения, полностью или почти полностью нерастворимые в воде

Гидрофобность является отличительным свойством липидов

В структуре липидов присутствуют остатки спиртов и органических кислот

О витамине F

Какое утверждение является верным?

Выберите единственно правильный вариант ответа:

Витамин F является названием не природного витамина, а комплекса важнейших полинасыщенных жирных кислот

Витамин F - это комплекс важнейших полиненасыщенных жирных кислот

Витамин F является названием природного витамина

Витамин F является названием не природного витамина, а комплекса важнейших полиненасыщенных жирных кислот