Екатерина Андреева родилась 29 августа 1988 года в городе Саратов. В школьные годы постоянно участвовала в школьной самодеятельности. Занималась в театральном кружке. После окончания школы № 15, решила связать свою жизнь с кинематографом.
Для этого, после получения диплома о среднем образовании поехала в Москву и поступила в Театральный институт имени Бориса Щукина на курс художественного руководителя Маркина Валерия Михайловича, который закончила в 2011 году.
Далее, снималась в рекламе, работала корреспондентом на телеканале РЕН-ТВ и конечно же посещала различные кастинги, где пыталась найти роль своей мечты. Актриса дебютировала на телеэкранах в сериалах «Литейный, 4» и «Универ». В 2013 году получила первую серьезную роль в сериале «Шеф» 2 сезона, главную роль в котором исполнил Андрей Чубченко.
В 2014 году Екатерина впервые снялась в главной роли в картине «Гвоздь». В 2015 году приняла участие в сериале «Высокие ставки» режиссера Богдана Дробязко, в котором также снялись Алексей Нилов, Сергей Губанов и Валентин Кузнецов. В 2016 году актриса снялась в Российско-Португальском телесериале «Мата Хари».
Через два года Рокотовская участвовала в съемках фильмов: «Проводник», «Рубеж», «Тот, кто читает мысли», «Последняя статья журналиста», «Канцелярская крыса».
На ноябрь 2018 года Екатерина продолжает сниматься в кино. Также, старается уделять время своей семье, путешествует и обожает читать классическую русскую литературу.