Камиль Джамалутдинов родился 15 августа 1979 года в селе Муги, Республика Дагестан. С шестилетнего возраста, под руководством старшего брата занимался борьбой, потом в десять лет решил записаться в борцовскую секцию в городе Слободской, Кировская область, но по иронии судьбы начал заниматься боксом. В 1996 году, окончил среднюю школу в городе Киров.
Заниматься боксом, Камиль начал под руководством Анатолия Евгеньевича Бакулева, с которым впоследствии тренировался на протяжении всей своей спортивной карьеры. По словам наставника, «с самого начала у молодого спортсмена проявились хорошие предпосылки. Позже к тренерскому штабу Джамалутдинова присоединился московский тренер Владимир Лавров.
Первого серьезного успеха на взрослом международном уровне Джамалутдинов добился в сезоне 1999 года, когда вошел в основной состав российской национальной сборной. Отправившись на чемпионат мира в американский город Хьюстон, привез награду серебряного достоинства, выигранную в легчайшей весовой категории. Единственное поражение потерпел в финале от румына Георги Олтяну.
По итогам сезона, наставнику молодого боксера - Анатолию Бакулеву присвоено звание заслуженного тренера России. Благодаря череде удачных выступлений, Камиль Джамалутдинов удостоился права защищать честь страны на летних Олимпийских играх 2000 года в Сиднее, Австралия. В полулегком весе сумел дойти до стадии полуфиналов, проиграв американцу Рикардо Хуаресу - завоевав тем самым бронзовую олимпийскую медаль.
В Кирове в 2002 году открыт Центр бокса имени Камиля Джамалутдинова.
В 2005 году окончил Северо-Кавказский филиал Российской правовой академии в городе Махачкала. За выдающиеся достижения на международной арене Камиль Джамалутдинов удостоен почетного звания «Заслуженный мастер спорта России».