18:12
Пробки:   4
$
92.3892
99.4277

Витамины в большом городе

Витамин К

Содержание

Что такое витамин К

ВИТАМИНЫ К (от нем. Koagulationsvitamin) - 1,4-нафтохинон.

Синонимы: филлохиноны, Канавит, Eleven K, Fimedion, Fitonadion, Konakion, Kanavit, Mephyton, Monodion, L-Phyllochinon, антигеморрагический витамин.

ஜ═════════════ஜ

Брутто-формула: C30H46O2.
Молекулярная масса: 438,7.
Растворимость: хорошо растворим в петролейном эфире и хлороформе; плохо – в этаноле. Нерастворим в воде.
Дополнительная характеристика: вязкая желтая субстанция, температура плавления = –20 °С, Т кип. = 115–145 °С при 0,0002 мм рт. ст. Витамин K неустойчив к действию кислот, щелочей, кислорода и ультрафиолета. 

ஜ═════════════ஜ

Витамеры - 2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон (витамин К1, филлохинон), менахиноны (витамины К2)
2-метил-1,4-нафтохинон (менадион, витамин К3)

Витамин К (филлохинон, менахинон, антигеморрагический витамин)

История открытия

В 1929 году было высказано предположение о том, что существует фактор, влияющий на свертываемость крови. Датским биохимиком Хенриком Дамом (Henrik Dam) был выделен жирорастворимый витамин. Благодаря его участию в процессах свертываемости крови в 1935 году его назвали витамином К -koagulations vitamin. За это открытие Хенрик Дам в 1943 году получил Нобелевскую премию.

Биохимическая роль витамина К

Витамин К участвует в процессах свёртывания крови.

Недостаток витамина в организме

Гиповитаминоз

Нарушение синтеза и модификации факторов свёртывания крови и, как следствие, снижение свёртываемости крови и кровотечения.
Наиболее частыми причинами гиповитаминоза К являются нарушения всасывания липидов и самого витамина, а также длительный прием антибиотиков, подавляющих микрофлору кишечника, или средств для лечения тромбозов – антивитаминов К.

Признаки недостаточности витамина К

  • аномальная свертываемость крови и связанные с ней кровотечения, включая опасные для жизни геморрагические заболевания у новорожденных;
  • длительное заживление ран;
  • у женщин – длительные и обильные менструации;
  • гематурия;
  • склонность к образованию синяков;
  • кальцификация кровеносных сосудов;
  • восприимчивость к инфекциям;
  • аномальная минерализация костей;
  • кровотечения из слизистых оболочек – носа или пищеварительной системы;
  • диарея.

Избыток витамина в организме

Гипервитаминоз

Развивается только у новорождённых при передозировке витамина и характеризуется развитием гемолитического синдрома.
При гипервитаминозах и повышенной свёртываемости крови используют антивитамины К – структурные аналоги нафтохинона: дикумарол, варфарин, салициловую кислоту и её производные.

Признаки избытка витамина К

  • чрезмерное потоотделение;
  • ощущение жара;
  • анемия;
  • боли в сердце;
  • дисфункция печени и боль;
  • гемолиз, распад красных кровяных телец;
  • у младенцев может развиться желтуха и повреждение тканей головного мозга.

А с чем сочетается витамин К?

Антагонисты и синергисты витамина К

Антагонисты

Витамины А, В12, Е.

Синергисты

Витамин D3, кальций.

Метаболизм витамина К

Метаболизм

Витамин К быстро всасывается при приеме внутрь. Обнаруживается в крови через полчаса после приема. Пик концентрации в плазме крови отмечается через 2–8 ч. Продукты метаболизма выделяются с мочой и желчью. При нарушении секреции и выделения желчи всасывание витамина замедляется.

При нормальных физиологических условиях 30 – 40% поглощенного витамина К выделяется с желчью в фекалиях и примерно 15% выделяется в качестве водорастворимых метаболитов с мочой.

Нормы потребления витамина 

Среднесуточная потребность в витамине К варьирует в разных странах от 50 до 250 мкг/сутки, в России – от 70 до 140 мкг/сутки. Физиологическая потребность для взрослых – 120 мкг/сутки. Физиологическая потребность для детей – от 30 до 75 мкг/сутки.
Новорожденные дети, находящиеся на естественном вскармливании, рискуют приобрести дефицит витамина К, поскольку женское молоко содержит недостаточное количество витамина, а кишечная микрофлора новорожденных еще недостаточно зрелая, чтобы производить его в необходимых количествах.
Потребность в витамине К у новорожденных составляет в первые дни жизни 10-12 мкг. Современные смеси содержат около 4 мкг витамина К на 100 калорий, чего при нормальных обстоятельствах будет вполне достаточно для обеспечения потребностей организма.

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина К в зависимости от возраста для населения России*.

*Составлено на основании Методических рекомендаций MP 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации".

Продукты богатые витамином К

Содержание витамина в продуктах

Мы постарались собрать максимально полную информацию о содержании витамина К в различных продуктах и систематизировали ее по нескольким группам. Во всех списках содержание витамина указывается в мг (миллиграммах) на 100 гр. продукта.

  1. Крупы, зерновые продукты и бобовые.
  2. Орехи и семена.
  3. Фрукты, овощи и сухофрукты.

Крупы, зерновые продукты и бобовые

Мука гречневая

7

Отруби овсяные

3,2

Отруби пшеничные

1,9

Орехи и семена

Грецкий орех

53,9

Кедровый орех

34,1

Кешью

14,2

Фундук

2,7

Фрукты, овощи и сухофрукты

Петрушка (зелень)

1640

Листья одуванчика (зелень)

778

Кресс-салат (зелень)

542

Шпинат (зелень)

483

Базилик (зелень)

415

Кинза (зелень)

310

Салат листовой (зелень)

173

Лук зелёный (перо)

167

Капуста брокколи

102

Капуста белокочанная

76

Чернослив

59,5

Капуста пекинская

42,9

Сельдерей (корень)

41

Киви

40,3

Авокадо

21

Ежевика

19,8

Голубика

19,3

Гранат

16,4

Огурец

16,4

Капуста цветная

16

Инжир сушёный

15,6

Виноград

14,6

Морковь

13,2

Смородина красная

11

Перец сладкий (болгарский)

9,9

Помидор (томат)

7,9

Малина

7,8

Слива

6,4

Клюква

5

Манго

4,2

Фейхоа

3,5

Абрикос

3,3

Папайя

2,6

Персик

2,6

Хурма

2,6

Дыня

2,5

Земляника

2,2

Нектарин

2,2

Яблоки

2,2

Вишня

2,1

Чеснок

1,7

Редис

1,3

Ананас

0,7

Видеоурок

Тестирования в курсе

Облагораживают не знания, а любовь и стремление к истине, пробуждающиеся в человеке, когда он начинает приобретать знания. В ком не пробудились эти чувства, того не облагородят ни университет, ни обширные сведения, ни дипломы. Поддержите наш проект - оформите подписку!
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8116473058
Умерли за год
16883556
Родились за год
41536536